制作步骤吻仔鱼煎蛋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱吻仔鱼煎蛋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吻仔鱼煎蛋、吻仔鱼粥、茴香吻仔鱼蛋饼，苋菜吻仔鱼羹，吻仔鱼饭。
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以下是80位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，吻仔鱼煎蛋做法
材料
吻仔鱼70克，鸡蛋4颗，蒜仁2粒，葱2根，盐1/4小匙
做法
1.葱洗净、切细；蒜仁去皮、切碎；备用。
2.热锅放入少许油，放入蒜末小火爆香后加入吻仔鱼炒至鱼身干香后起锅。
吻仔鱼煎蛋做法已被60人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱吻仔鱼粥做法
材料
吻仔鱼1两，蒜苗1/4枝，海菜50公克，白粥1碗，海鲜高汤半碗，米酒1茶匙
做法
1.吻仔鱼洗净沥干水份备用；蒜苗切丝备用。
2.取一汤锅，放入海鲜高汤、吻仔鱼、海菜、白粥和米酒，以中火将粥煮开后熄火。
3.起锅前，再加入蒜苗丝即可。
吻仔鱼粥做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱茴香吻仔鱼蛋饼做法
材料
低筋面粉100公克，滚水50公克，盐少许，糖少许，培根50公克，吻仔鱼200公克，蒜末10公克，姜末10公克，胡萝卜20公克，茴香末1小把，蛋丝50公克，盐1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1/3大匙，糖1小匙
做法
1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面糰搓揉至光滑后，醒面30分钟，将醒完的面团加入葱末后，搓揉桿成圆形的饼皮。
茴香吻仔鱼蛋饼做法已被21人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱苋菜吻仔鱼羹做法
材料
沙拉油少许，虾米1大匙，水600c.c，苋菜40公克，吻仔鱼10公克，太白粉水适量，香油少许，盐1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许
做法
1.取一炒锅，在锅中加入少许的沙拉油，以小火爆香虾米后，加入水以大火煮滚。
2.将苋菜、吻仔鱼加入在作法1的材料中，以中火煮滚后加入所有的调味料，再加入太白粉水芶芡，起锅前淋少许香油即可。
苋菜吻仔鱼羹做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱吻仔鱼饭做法
材料
蓬莱米480公克，吻仔鱼80公克，蒜末15公克，水600公克，盐2公克，酱油6cc，酒10cc
做法
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.吻仔鱼放入滚水中稍微汆烫后，捞起沥干备用。
3.锅烧热加入适量沙拉油，加入蒜末炒香。
4.将作法1∼3放入电子锅中，加入调味料拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。
吻仔鱼饭做法已被83人烹饪过！
小编整理199位网友投稿材料与吻仔鱼饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜葱吻仔鱼
第二种：鲜蚵吻仔鱼羹
第三种：吻仔鱼煎饼
第四种：鼓椒吻仔鱼酱面
第五种：吻仔鱼饭糰
第六种：吻仔鱼粥
第七种：吻仔鱼羹
第八种：吻仔鱼饭糰
第九种：蒜香吻仔鱼
第十种：香蒜吻仔鱼饭
结合80位厨师推荐，再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜炒鲷鱼片、青红椒炒小鱼干、醋辣香炒蚋子、西班牙海鲜炒饭、马拉盏炒海瓜子
九层塔炒海瓜子、炒海瓜仔、五味炒蛤蜊、沙茶炒海鲜
辣酱炒蛤蜊、炒海瓜子、炒凤螺。
烹饪炒菜
