制作方法黑椒牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、磨刀器。
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以下是21位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，黑椒牛肉做法
材料
牛肉，洋葱丝，菜油，黑胡椒，苏打粉，蛋清，淀粉，鸡精，盐，酱油，老抽，料酒
做法
1.将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
2.拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。
黑椒牛肉做法已被91人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱洋葱黑椒牛肉做法
材料
牛肉250克，洋葱半个，姜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒粉适量
做法
1.牛肉洗净后切丝，用盐、生粉、料酒、生抽、老抽、姜末腌2小时。
2.洋葱洗净后切丝。
3.蚝油、烧烤汁及黑胡椒粉各适量调成汁。
4.锅内放少量油，烧热后放入牛肉丝稍微炒炒即捞出备用。
5.锅内放少量油，烧热后放入洋葱炒至出香味。
6.加入牛肉翻炒并加入调好的汁翻炒即可上碟。
洋葱黑椒牛肉做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱黑椒青椒牛肉做法
材料
牛肉片200公克，青椒80公克，蒜末1茶匙，奶油1大匙，水50㏄，黑胡椒中粗粉1茶匙，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉水1茶匙，松肉粉1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋液1大匙，水30㏄，绍兴酒1/2茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.将牛肉片加入所有腌料中，静置30分钟，备用。
2.将青椒切成三角片状，备用。
3.取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉片，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。
黑椒青椒牛肉做法已被30人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱洋葱黑椒牛肉做法
材料
主料：牛肉，洋葱
做法
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
洋葱黑椒牛肉做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱五彩黑椒牛肉做法
材料
牛里脊肉250克，配料：洋葱半个，青椒各个，胡萝卜半个(或红椒也可)，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，淀粉，料酒，食用油，生抽，味精
做法
1、将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。
2、牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。
3、将肉片加入现磨黑胡椒、盐、料酒、生抽、味精适量以及白糖少许腌10分钟以上，再加入淀粉拌均，最后用两勺食用油再拌匀待用。
4、热锅凉油倒入两勺油，油温在七八成时，将肉片入锅划至肉变色断生，即刻起锅待用。
五彩黑椒牛肉做法已被69人烹饪过！
小编整理432位网友投稿材料与五彩黑椒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒牛肉串
第二种：黑椒牛肉
第三种：黑椒牛肉粒
第四种：铁板黑椒牛肉
第五种：铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠
第六种：黑椒牛肉粒
第七种：黑椒牛肉
第八种：黑椒牛肉芝心披萨
第九种：黑椒牛肉
第十种：黑椒牛肉粒
结合21位厨师推荐，再从521网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙嗲牛肉炒面、腐竹牛腩炒面、韭黄炒牛肉丝、印尼沙嗲炒面、鲜椒炒牛肉丝
蕈菇炒牛肉丝、炒瓜仔肉、爆炒猪肉片、韩式炒肉
蚝油炒腊肠、笋片炒腊肉、韭黄炒牛肉丝。
烹饪炒菜
