烧制步骤家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、开水器、切片刀、勺子、厨房秤。
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以下是57位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆做法
材料
橄榄菜，四季豆，蒜，肉馅，食用油，生粉，酱油，生抽，蚝油，盐
做法
准备：橄榄菜，中国超市有卖，可以用来拌粥，还可以用来蒸鱼头
四季豆切丁。
蒜切末。
肉馅用食用油、生粉、酱油腌制10分钟。
过程：
1 锅内放适量油，把四季豆丁炒熟，盛出。
2 锅内放油，烧热，把蒜末爆出香味，放入肉馅，炒散至变色。
家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆做法已被27人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱橄榄菜肉末炒四季豆做法
材料
橄榄菜2汤匙
做法
1、四季豆用少许盐水浸洗，摘筋膜後切5cm长备用。
2、肉末+适量盐、糖、酱油、古月粉、料酒、2茶匙清水腌15分钟，再加少量菜油、粟粉拌匀备用。
3、烧红锅，用菜油1汤匙+蒜蓉爆炒出香味。
4、下肉末、橄榄菜炒至6成熟。
5、再下四季豆、适量水一起炒至断生，下献汁再炒1分钟即成。
小诀窍
橄榄菜是加工腌菜，味咸鲜，要留意盐、酱油及菜油的用量；选用汕头出产的橄榄菜为佳。
橄榄菜肉末炒四季豆做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱春不老炒四季豆做法
材料
四季豆300克，春不老咸菜15克，花生米手抓1把，八角1枚，花椒20粒，蒜1头，辣椒面15克，黄酒1汤匙，盐适量，味精适量
做法
1.四季豆洗净，去掉两端和侧老筋，切成豆丁；蒜拍碎；花生米用冷水泡20分钟。
2.煮锅中倒适量冷水，放一粒八角，下花生米煮熟，捞出花生米待用。
3.坐锅烧油至5成热，下花椒小火慢煸，待花椒香四溢且变红黑时，弃花椒留底油。
4.加大火力，下蒜末爆香，放四季豆翻炒。
5.放春不老和辣椒面同炒，淋黄酒、开水焖四季豆（开水量不能多）。
6.四季豆熟时，下煮熟的花生米，放盐、味精调味即可起锅。
春不老炒四季豆做法已被91人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒四季豆做法
材料
四季豆500克，猪肉300克，红辣椒100克，盐20克，酱油20克，鸡精20克
做法
1.由于四季豆难得炒熟，所以先用水与其一起煮熟，使其达到八成熟更有利口感.再捞上来沥干。
2.将肉切成片状，放在一旁腌制，四季豆里放肉可以使其带有甜的味道，即脆又甜.
3.把大红辣椒切成方块，给视觉增添一些美感，红辣椒能激发人的食欲，所谓做菜莫过于色香味俱全才的最好的。
4.放油烧开，把四季豆、红辣椒、肉片一起放入翻炒，后又加进配料（盐），要一直炒到四季豆颜色变暗显得透明状，再将（酱油、鸡精等）放入，最后放点水趣一下味道使放入的配料全部融入到菜里，煮开就可以出锅。
5.这样一道爆炒四季豆就算完成了。
爆炒四季豆做法已被60人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒四季豆做法
材料
四季豆400g
做法
1.撕掉老筋，用手折成小段，清炒
清炒四季豆做法已被51人烹饪过！
小编整理318位网友投稿材料与清炒四季豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美奶炒四季豆
第二种：辣炒四季豆末
第三种：清炒四季豆
第四种：虾酱炒四季豆
第五种：清炒四季豆
第六种：鸡腿肉炒四季豆
第七种：越式牛肉炒四季豆
第八种：蒜香虾仁炒四季豆
第九种：辣炒四季豆
第十种：蒜辣炒四季豆
结合57位厨师推荐，再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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葱爆蛏子、升级饭盒版剁椒炒鸡蛋、清炒西葫芦。
烹饪炒菜
