烧制步骤豉椒炒鹅肠所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、包子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、工作台冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱豉椒炒鹅肠烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒炒鹅肠、桂圆天冬炒鹅肠、西兰花炒鹅肠，小白菜心炒猪肝，菜心炒鸡杂。
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以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，豉椒炒鹅肠做法
材料
主料：鹅肠200克，青尖椒100克，
做法
1.将鹅肠用滚水飞至五成熟，滤去水分；
2.辣椒洗净去蒂、去籽切成环状；
3.大蒜去皮洗净剁成蒜茸；
4.葱洗净切段；
5.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；
豉椒炒鹅肠做法已被96人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱桂圆天冬炒鹅肠做法
材料
桂圆肉20克，天冬20克，核桃仁30克，枸杞20克，芹菜100克，鹅肠300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁、桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；核桃仁用素油炸香；天冬切3厘米见方的薄片；芹菜去叶留梗，切3厘米长的段；鹅肠切3厘米长的段，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，加入鹅肠、料酒、桂圆肉、天冬、核桃仁、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆天冬炒鹅肠做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱西兰花炒鹅肠做法
材料
鹅肠300g，西兰花1朵，姜几片，蒜蓉2颗，红辣椒3个，米酒10ml，生抽30ml，生粉20g，油盐适量
做法
1、西兰花洗净切成小朵，烧开水煮两分钟捞起，挑几多漂亮的摆在碟子，其余待用。
2、锅里放水和姜片烧开。
3、鹅肠洗干净，放入烧开的水中煮一分钟，捞起过冷水。
4、待凉后，刮干净鹅肠表面的油，切小段。
5、热锅下油，放入姜蓉、蒜蓉爆香，加入鹅肠、少量酒、生抽翻炒，加入西兰花翻炒。
西兰花炒鹅肠做法已被58人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱小白菜心炒猪肝做法
材料
猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量
做法
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。
2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。
小白菜心炒猪肝做法已被61人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菜心炒鸡杂做法
材料
菜心500g，鸡杂一大碗，生抽，砂糖，生粉，姜，蒜，葱，鸡精，料酒，盐，麻油，油
做法
1.鸡杂洗干净切片以及切碎加入适量的生抽、少许砂糖、料酒、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.菜心摘好洗干净晾干水备用、姜切片、蒜切碎、葱切段。
3.鸡杂先下锅混合葱 姜炒至七八成熟捞起备用。
4.蒜爆香，下菜心和少许料酒爆炒片刻至软，下鸡杂一起翻炒片刻后加少许盐翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒均匀即可。
菜心炒鸡杂做法已被42人烹饪过！
小编整理197位网友投稿材料与菜心炒鸡杂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菜心炒猪肝
第二种：菜心炒腊肠
第三种：菜心炒鸡杂
第四种：菜心炒鸡杂
第五种：叮叮豉油皇麻虾
第六种：豉油皇捞面
第七种：豉油皇炒面
第八种：豉油皇炒面
第九种：豉油皇炒面
第十种：豉油皇鸡
结合37位厨师推荐，再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖炒藕片、酸菜炒猪耳、香草葱花豉油炒滑蛋、香辣炒面、炒斋粉
炒米粉、芥兰炒烧肉、火腿肠炒荷兰豆、乌东炒面
蛋白瑶柱炒饭、姜爆老海蛏、宫保鸡丁。
烹饪炒菜
