炒制方法烤甜椒鸡蛋卷饼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、冷库、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱烤甜椒鸡蛋卷饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤甜椒鸡蛋卷饼、黑椒鸡丁、青椒鸡丁，脆椒鸡丁，尖椒鸡丁。
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以下是38位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱，烤甜椒鸡蛋卷饼做法
材料
直径20厘米的墨西哥卷饼（tortilla）4张，加热，蔬菜油1汤匙，大鸡蛋8个，略微打散，匙盐1/4茶，黑胡椒粉1/4茶匙，中等大小烤红甜椒1个，去籽后切条（1.3厘米宽），切碎的香菜（芫荽）2汤匙，莎莎酱（salsa）60毫升，室温
做法
1.取一不黏锅，下油中火加热。放入蛋汁、盐和胡椒粉，加热1至2分钟，翻炒至蛋汁开始变稠。拌入甜椒和香菜，续煮2至3分钟，偶尔搅拌一下，直至鸡蛋呈炒蛋状为止。
2.将四分之一炒蛋放到卷饼中间，淋一汤匙莎莎酱。将卷饼边缘拉起，卷起来包住中间的馅料即可。
烤甜椒鸡蛋卷饼做法已被31人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱黑椒鸡丁做法
材料
大鸡胸肉1块，花生半碗，黄瓜1根，姜，蒜，盐，酱油，黑胡椒粉，浙醋，油，料酒，麻油
做法
1.鸡胸肉洗干净晾干水切小粒加入少许盐、料酒、油、生粉搅拌均匀腌半个小时。
2.黄瓜洗干净切小粒，姜蒜切碎。
3.花生下油锅炸脆捞起晾干油备用，鸡胸肉下油锅快速泡一下捞起晾干油备用。
4.锅内留下少许油，姜蒜爆香，下黄瓜爆炒片刻后加鸡胸肉和花生 少许浙醋，少许砂糖适量的酱油 盐翻炒均匀后撒适量的黑胡椒粉以及麻油翻炒均匀即可。
小诀窍
加少许醋带点酸辣的味道很适合这个季节，很开胃！
黑椒鸡丁做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱青椒鸡丁做法
材料
主料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。
做法
1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料；
2、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。
青椒鸡丁做法已被82人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱脆椒鸡丁做法
材料
主料：鸡胸脯肉500克，
做法
1.鸡脯肉洗净切丁，腌制入味，拍上干淀粉。
脆椒鸡丁做法已被39人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱尖椒鸡丁做法
材料
主料：鸡胸肉，尖椒，配料：蛋清，胡椒粉，甜面酱，酱油，葱姜蒜，盐
做法
1、鸡胸肉切丁，尖椒切丁，葱姜蒜切末。
2、将蛋清倒入鸡肉中，再加入少许白胡椒粉，拌匀。
3、锅倒油烧热，将尖椒丁倒入翻炒，断生即可，盛出。
4、原锅再加入适量油，将鸡丁倒入翻炒变白，加入葱姜蒜末炒香，加入适量酱油，翻炒均匀。然后改小火，加入甜面酱，改大火翻炒均匀，倒入炒好的尖椒丁，炒匀后加入适量的盐，翻炒片刻关火出锅。
尖椒鸡丁做法已被76人烹饪过！
小编整理457位网友投稿材料与尖椒鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花椒鸡丁
第二种：豉椒鸡丁
第三种：脆椒鸡丁
第四种：双椒鸡丁
第五种：藤椒鸡丁
第六种：洋葱芦笋烩甜椒
第七种：甜椒杂粮蛋炒饭
第八种：荷兰豆甜椒金针菇小炒
第九种：甜椒炒黄鳝
第十种：香煎甜椒鹑蛋圈
结合38位厨师推荐，再从527网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小黑豆豉炒随便、我们的蛋炒饭～、便宜又好吃的炒翅尖、韩式辣炒年糕、甜面酱炒年糕
莴笋炒肉片、糖炒藕片、酸菜炒猪耳、香草葱花豉油炒滑蛋
香辣炒面、炒斋粉、豉油皇菜心炒鹅肠。
烹饪炒菜
