烧制流程酸辣汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、水果刀、叉子、擀面杖。

家常菜菜谱酸辣汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣汤、酸辣土豆丝、酸辣土豆丝，酸辣泡椒虾，酸辣土豆丝。

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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，酸辣汤做法

材料

瘦肉50克，水发木耳25克，猪血50克，酸笋丝20克，嫩豆腐50克，胡萝卜30克，新鲜红椒1颗，鸡蛋1颗（60克），高汤4饭碗，

做法

1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段。

2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。

3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。

4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝。

5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡。

6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可。

小诀窍

1.因为材料众多，要控制量，不然煮成一大锅了。

2.酸笋丝加入可以有泡菜的酸味很香，吃起来爽脆。如果没有也可免。

酸辣汤做法已被78人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱酸辣土豆丝做法

材料

土豆400克，青椒一个，红干椒4个，花椒5克，大蒜4瓣，盐5克，醋1汤匙（15ml）

做法

１，准备材料

２，土豆去皮后，切丝，，淀粉洗干净，泡冷水中

３，青椒，红干椒切丝备用

４，锅中放油，倒入花椒

５，炸出香味后，取出花椒

６，倒入干椒丝，大蒜末，爆香后

７，倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅

８，倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。

酸辣土豆丝做法已被60人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱酸辣土豆丝做法

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

小诀窍

1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

酸辣土豆丝做法已被63人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱酸辣泡椒虾做法

材料

新鲜虾仁250克，姜，泡椒，白醋糖，柠檬汁适量

做法

1.新鲜虾去壳去肠后洗净后待用

酸辣泡椒虾做法已被44人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱酸辣土豆丝做法

材料

土豆，火腿肉，辣椒，胡萝卜，醋，料酒，辣椒油，蒜头，盐，鸡精

做法

1.先将所有主材切成丝。

2.起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。

3.下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。

4.成了，味道还不错。哈哈！家里小mm把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！

酸辣土豆丝做法已被36人烹饪过！

小编整理420位网友投稿材料与酸辣土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：平淡简单酸辣汤

第二种：酸辣银针粉

第三种：酸辣扯面

第四种：酸辣蕨菜

第五种：开胃酸辣汤

第六种：酸辣汤

第七种：酸辣豆角炒肉末儿

第八种：酸辣樱桃萝卜

第九种：酸辣藕片

第十种：酸辣泡椒炒鱼肚

结合87位厨师推荐，再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

无油减肥鸡胸肉、猪鸡肉松、央草肉丸、肉末茄瓜、红烧白菜五花肉

烤鸡腿、荸荠肉末、烤鸡翅、【曼步厨房】家常菜系列 - 冬菇牛腩煲

5分钟奶酪白酱意大利炖饭、鸭肉洋葱、婴儿原味肉松。

烹饪家常菜

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