制作方法高升排骨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，高升排骨做法
材料
小排 半 条
做法
1. 小排切块，清水里煮熟去浮沫捞出
2. 煮熟的排骨倒入另一锅内（不用放油），加入所有调味料煮开，盖上锅盖小火煮 30 分钟左右至汤汁收干即成
小诀窍
高升排骨做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱高升排骨做法
材料
用料：
做法
1. 排骨沿骨缝切开，开水里烫煮1-2分钟，沥水冲洗干净。
2. 高压锅，置炉上开大火，放入橄榄油1大匙，炒香2料里的葱段和姜片，然后放入排骨和所有3料。
3. 盖上盖，上汽后调中小火，压25分钟，冷10分钟后，放气打开锅。
4. 捞出排骨放到一碗中，高压锅留汁，置炉上开大中火收汁，等差不多汤汁剩有三分之一离火，将浓汁浇到排骨上就好啦。
高升排骨做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱高升排骨做法
材料
主料：小排1盘（估计1斤多点）
做法
1、小排洗净沥干，很少量的油先炒断生变色；
2、然后把配料一次全倒进去，应该正好没过排骨，拌匀，转小火加盖焖煮45分钟，大火收汁起锅，加不加芝麻就随意了。适合带饭族，非常下饭。
高升排骨做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱高升排骨做法
材料
小排，料酒1汤匙，醋两汤匙，白糖3汤匙，生抽4汤匙，水5汤匙
做法
1.小排一斤剁成小块，洗净沥干水分
2.热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了
3.加1汤匙料酒，两汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽，5汤匙水，佐料刚刚齐排骨就可以了.旺火煮开，转小火焖30分钟左右.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨就可以了
小诀窍
高升排骨做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱高升排骨做法
材料
排骨，料酒，醋，盐，生抽，白糖
做法
1.小排或者肋排一斤剁成小块，洗净沥干水分.热锅温油，入排骨煸炒2~3分钟，肉有些泛金黄色就可以了
2.加1汤匙料酒，两汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽，5汤匙水，佐料刚刚齐排骨就行
3.旺火煮开，转小火焖30分钟左右
4.看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨就可以了
高升排骨做法已被62人烹饪过！
小编整理579位网友投稿材料与高升排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：高升排骨
第二种：步步高升排骨
第三种：高升排骨
第四种：高升排骨
第五种：高升排骨
第六种：高升排骨
第七种：虎年高升--草莓年糕
第八种：年年高升
第九种：节节高升
第十种：竹节高升炖杏桃
结合57位厨师推荐，再从281网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇烧豆腐、羊肉蒜苗、蒜蓉西兰花、港式生炸鸡腿、蒜蓉蒸元贝
【萝卜烧肉】、【渝菜】大刀烧白、糖醋排骨、咸鱼炖豆腐
素红烧肉、炸鸭肉串、迷迭香排骨。
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