烹饪步骤山药鸡蓉粥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、冷库、豆浆机、新风系统、开水器、水果刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱山药鸡蓉粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药鸡蓉粥、山药鸡茸羹、山药鸡蛋糊，山药鸡蛋面条，山药鸡泥鹿筋。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，山药鸡蓉粥做法
材料
（1）新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。
做法
1.山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
2.鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。
3.大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
tips：
山药鸡蓉粥做法已被79人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱山药鸡茸羹做法
材料
胡椒粉1小匙 精盐1小匙 山药300克 鸡脯肉150克 芹菜10克 淀粉适量
做法
1.山药洗净，去皮，捣成泥；芹菜洗净，切末；
2.鸡脯肉洗净，剁成茸，放入碗中，加入精盐和淀粉拌匀备用；
3. 往锅里倒适量水，加入山药泥及鸡茸，用中火煮10～15 分钟，再加入芹菜末与精盐、胡椒粉煮匀，最后加入水淀粉勾芡即可。
注意
汤汁鲜美，营养丰富。往锅里加鸡茸时要调成小火，以免鸡茸结成一团。
山药鸡茸羹做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山药鸡蛋糊做法
材料
淮山药30克，鸡蛋3个。
做法
淮山药30克，煮成糊状；鸡蛋3个，煮熟去蛋白，将蛋黄捣烂，加入山药糊中调服，每日1次。
山药鸡蛋糊做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药鸡蛋面条做法
材料
山药粉500克，白面粉1000克，鸡蛋150克，豆粉50克，麻油、葱花、精盐、味精各适量。
做法
将山药粉、白面粉、豆粉放入容器中。鸡蛋调匀，倒入容器内，加适量水及少量精盐，揉成面团，擀成薄面片，切成面条。面条下入沸水锅内，煮熟后酌加麻油、葱花、精盐，味精等调味品即成。
山药鸡蛋面条做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药鸡泥鹿筋做法
材料
干鹿筋（鹿腿上的筋）250克，姜末6克，鸡里脊肉30克，蒜片6克，淮山药片30克，湿淀粉10克，蛋清30克，胡椒粉0.3克，鸡汤250毫升，碱面2克，大葱6克，精盐1克，料酒、味精、鸡油适量，熟猪油750毫升（实耗60毫升），花生油1000毫升（约耗30毫升）。
做法
将干鹿筋用火燎去粘在上面的鹿毛，洗净后，剁成15厘米长的段。将铁锅（或炒勺）放在微火上，倒入花生油1000毫升，烧至三成热，放入鹿筋炸15分钟，炸到鹿筋弯曲、起泡并已较透明时捞出，沥去油，将炸过的鹿筋放入热碱水（沸水1000毫升，加碱面1克）盆里，盖上盖，泡1小时后，洗去油污，沥干水，再用同样的热碱水泡洗一次，然后用沸水泡10分钟捞出。将每段鹿筋竖着破成两半，放在沸水锅里汆一下，再浸泡在冷水里备用。将鸡里脊肉剁去筋，剁成鸡泥，放碗里加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀。淮山药片煮熟，葱破开，切成3厘米长的段。铁锅(或炒勺）内放入猪油750毫升，置旺火烧到五成热时，将发好的鹿筋挤去水分放入锅中，炸1分钟左右，捞出，放在盘里，锅内留猪油90毫升，油温保持在四成热的状态，投入拌好的鸡泥，翻炒1分钟左右，倒入漏勺中沥去油。把铁锅（或炒勺）再放在旺火上，舀入猪油15克，烧热，下入葱段、姜末、蒜片，煸炒出香味，随即放入鹿筋、鸡汤、精盐、料酒、胡椒粉及淮山药片，烧沸后，淋入调稀的湿淀粉勾芡，并将炒好的鸡泥倒入锅中炒匀，加入味精，淋上鸡油即可出锅。
山药鸡泥鹿筋做法已被70人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与山药鸡泥鹿筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药鸡蛋汤
第二种：淮山药鸡子黄粥
第三种：黄精山药鸡汤
第四种：山药鸡子黄粥
第五种：淮山药鸡肠汤
第六种：淮山药鸡内金鳝鱼汤
第七种：山药鸡蛋面
第八种：山药鸡蛋黄粥
第九种：木瓜山药鸡汤
第十种：酱焖山药鸡块
结合98位厨师推荐，再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肉串烧、金针菇肉片、蜜汁叉烧（光波炉版）、蜂蜜冰糖炖雪梨
牛肉秋葵、牛肉莴苣、厚蛋烧与浊酒。
烹饪家常菜
