烧制方法五香酱牛肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱五香酱牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香酱牛肉、独家五香酱牛肉、五香酱牛肉，五香酱肉，五香酱鸭。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，五香酱牛肉做法
材料
牛腱或金钱展(beef tender shank) 1200g
做法
1) 牛腱洗净，用棉绳略捆成圆筒形后入滚水锅中焯一下，洗掉血沫；
2) 锅中加开水800ml，放入牛腱和香料包，大火烧开后转中火煲50分钟左右至筷子能戳进肉里；
五香酱牛肉做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱独家五香酱牛肉做法
材料
牛肉2kg（都说最好用牛腿肉，但是因为那个比较贵，我就买的牛肩肉，其实也不错）
做法
1.准备： 用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味，将材料中提到的各种调料和牛肉拌到一起~~然后给牛肉做按摩，直到豆瓣酱全部化开，腌牛肉大概7个小时（我是早上11点腌上的，晚上6点左右下的锅）
2.烹饪： 将锅中倒入冷水（一定要是冷水，这样可以让肉里的血沫更好的煮出来），放入牛肉 和酱汁。 水开后，撇出血沫，转小火，加盖，闷1个小时左右。这时候牛肉已经熟了
3.关火，但不揭盖，让牛肉在汤里再泡2个小时左右，就基本已经完全入味了。将做好的牛肉和汤汁放入冰箱，第二天切片吃，就会发现比国内卖的还要好哦！其实这道菜并不算麻烦，只不过腌制时间很长，只要大家有耐心，就一定能做出美味的食物^_^
独家五香酱牛肉做法已被14人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱五香酱牛肉做法
材料
牛肉500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、牛肉洗净焯水。
2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
五香酱牛肉做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五香酱肉做法
材料
五花肉三斤，老抽，生抽，黄酒，冰糖，姜1节，香叶3片，草果1粒，豆蔻1粒，干辣椒两粒，八角3粒，花椒10粒，白酒1汤匙
做法
1.将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透（两小时以上最好）。
2.五花肉洗净后擦干水份，放进调料汤里，盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天，其间每天翻一次 身以均匀入味。
3.将腌入味的肉取出控干，秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天。春夏用筷子架空 在盘子上，不盖保鲜膜放冰箱风干四天以上。吃时用中火蒸40分钟后，切片即可。
五香酱肉做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五香酱鸭做法
材料
主料：鸭1500克，调料：姜5克，甜面酱5克，辣椒(红，尖，干)5克，小葱5克，茴香籽[小茴香籽]2克，桂皮5克，酱油25克，料酒100克，花椒2克，八角5克，猪油100克，盐15克，香油5克，陈皮3克
做法
1.鸭宰杀，煺毛，从尾脊背开口，掏出内脏洗净，斩去嘴巴、足爪，用精盐、酱油、料酒腌10分钟；
2.把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成香包；
3.炒锅置旺火上烧热，舀入猪油烧呈七成熟时，将鸭子下锅炸至金黄色，捞起沥去油；
4.原锅留油少许上火，把甜面酱入锅炒香，舀入适量清水，放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子，用中火至入味，然后将鸭取出；
5.取腰盘一只，将颈骨等垫底，然后把鸭斩成3.6厘米长、1.8厘米宽的块，排码成形，淋上香油即成。
五香酱鸭做法已被80人烹饪过！
小编整理382位网友投稿材料与五香酱鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香酱麻雀
第二种：五香酱汤
第三种：五香酱凤爪
第四种：五香酱鱼块
第五种：五香酱鸭腿
第六种：五香酱油
第七种：酱牛肉&红烧牛肉面
第八种：五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
第九种：义式红酒果香酱烧猪排饭
第十种：葱香酱肉丝
结合41位厨师推荐，再从782网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜烧猪踭、汉堡肉、红烧鹅、青菜肉圆、鹅肉萝卜
牛肉鸡蛋羹、香淳润滑西湖牛肉羹、味增茄烧肉片、家庭简易版肉夹馍
盐水鸡腿、牙签羊肉、小米拨烂子。
烹饪家常菜
