炒制步骤香草栗子焖排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱香草栗子焖排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香草栗子焖排骨、豉香南瓜焖排骨、马铃薯焖排骨，山药焖排骨，田园焖排骨。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香草栗子焖排骨做法
材料
柠檬罗勒，姜，蒜，小柠檬1个，排骨500克，盐，油，排骨酱，鸡精，生粉，葱，栗子，砂糖，料酒
做法
1.栗子泡几个小时热水煮至软身去皮备用 葱切段、姜、蒜切碎、排骨洗干净下锅灼煮片刻晾干水后加2大茶匙排骨酱、油、少许盐、少许鸡精、少许砂糖适量生粉混合搅拌均匀腌2个小时入味 。
香草栗子焖排骨做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豉香南瓜焖排骨做法
材料
南瓜，排骨，李锦记香辣豆豉酱，料酒，生抽，蒜
做法
1.排骨切块，用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水，沥干。南瓜去皮切块，蒜去皮切碎。
2.大火烧热锅，把沥干水分的排骨放进锅中，转小火慢慢煎至微微出油状态，盛起。
3.锅底留油，再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香
4.转大火，把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀，倒进料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发。
5.倒进李锦记香辣酱，充分翻炒均匀。
6.倒进开水，水量与锅中食物持平，大火烧开转小火焖20分钟。
7.倒进生抽调味，再放进适量盐调味，大火收汁即可。
小诀窍
1 南瓜可以不削皮，这样焖出的成品不会容易碎，但是我惧怕农药残留，还是削皮，如果不想削皮的童鞋，请把南瓜充分清洗干净。 2 豆豉酱已经有咸味，所以盐的份量可以酌减
豉香南瓜焖排骨做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱马铃薯焖排骨做法
材料
排骨一节，姜几片，蒜几片，马铃薯两只，柱候酱适量，盐适量，酱油适量，耗油适量
做法
1.排骨用柱候酱、盐、酱油、耗油、料酒各适量腌制15分钟。
马铃薯焖排骨做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药焖排骨做法
材料
山药，排骨，胡萝卜，红枣，枸杞少许，葱少许，姜少许，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，八角适量，花椒适量
做法
1.把锅里的少许油烧热，先放葱、姜爆香，再把备好的排骨块倒入翻炒至变色，加入山药、胡萝卜、红枣、调料翻炒片刻。
2.倒入电压力锅中不加水焖8-10分钟即可。
山药焖排骨做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱田园焖排骨做法
材料
排骨1斤，胡萝卜1根，豆角若干，甜玉米2根，酱油3大匙，白糖1大匙，盐1小匙，葱段2段，桂皮1块，八角2个，香叶3片
做法
1.胡萝卜洗干净后切成滚刀块；甜玉米去皮后切成3公分段，豆角去筋后洗干净。
2.排骨洗干净后入沸水中汆烫，待表面变色后捞起。
3.烫好的排骨用冷水冲干净后放入砂锅中，加入酱油上色后，并加入所有调味料，倒入水，以没过排骨表面为准。
4.加盖烧沸后，转成小火焖40分钟后，加入玉米焖10分钟，再加入豆角和胡萝卜块，焖10分钟即可。
小诀窍
焖、卤排骨的五个料理秘笈： 1、老抽不宜多。因为焖卤时间越长，肉类颜色越深，所以，老抽不宜多，否则颜色太黑，不好看。最好用生抽2大匙，老抽1大匙（或者根本不用老抽）进行搭配。 2、调味用料决定了焖卤的风味。焖卤排骨用料份量要多，这样才能让排骨在慢慢焖卤的过程中吸尽调味料的味道。调味料中还可以加入豆腐乳、洋葱、辣椒等。 3、盖紧锅盖，不让味道流失。盖紧锅盖，既可以防止水蒸气散发，带走味道，同时又可以使食物在一个相对恒定的温度内烹煮，有利于食物味道最大程度溢出。我常用的办法是用一块湿纱布把砂锅缝堵住，效果真的很好。 4、摇动锅子，排骨不粘锅。在烹煮过程中，尤其是尾声，因为汤汁的减少，为了防止排骨粘锅，一定要提起锅把摇动数下，切记千万不要开锅盖。 5、加入蔬菜一起焖卤更健康。可以用其它耐煮的菜代替胡萝卜、玉米和豆角。但是要注意，如果用土豆和芋头，最好事先炸一下，既可以节省烹煮时间，又有利于保持菜肴形状以及汤汁的清爽度。菜的加入要按照不容易熟的先加，容易烹煮熟的后加。
田园焖排骨做法已被98人烹饪过！
小编整理791位网友投稿材料与田园焖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜焖排骨
第二种：焖排骨
第三种：栗子焖排骨
第四种：胡萝卜焖排骨
第五种：凉瓜焖排骨
第六种：凉瓜焖排骨
第七种：栗子土豆焖排骨
第八种：凉瓜咸菜焖排骨
第九种：黄豆焖排骨
第十种：红焖排骨
结合16位厨师推荐，再从163网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤翅根、花生焖虎皮凤爪、韭菜鸡蛋、白蘿蔔排骨湯、藜麦牛肉丸子
花菜西红柿虾仁、鸡肉蔬菜烤串、羊肉春卷、香鹵排骨
焖烧小土豆、芋头烧五花肉、藜麦红烧茄子。
烹饪家常菜
