制作步骤青椒肉丝炒年糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱青椒肉丝炒年糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒肉丝炒年糕、青椒肉丝、家常青椒肉丝，青椒肉丝，青椒肉丝。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，青椒肉丝炒年糕做法
材料
新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕
做法
1.新鲜肉丝（肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟）青椒丝，（一个大青椒的量）切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕（要用清水先炮半个小时，软了就可以了）
青椒肉丝炒年糕做法已被82人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱青椒肉丝做法
材料
主料：猪肉200克，青椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。
做法
1、青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
特点：色泽美观，质嫩味美。
青椒肉丝做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱家常青椒肉丝做法
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
家常青椒肉丝做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青椒肉丝做法
材料
猪肉。青椒。食用油。水淀粉。生抽。盐。鸡精。料酒。
做法
1。将猪肉洗净切成丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。青椒洗净后切成丝，沥干水分备用。
2。将油烧至7成热，放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
青椒肉丝做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青椒肉丝做法
材料
1. 猪瘦肉（多少无所谓啦，这就是个估计。 不用太精确。）
做法
1.辣椒切丝
2.里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒／料酒，拌匀。
3.油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。
4.倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。）
5.用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。
6.最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。
青椒肉丝做法已被26人烹饪过！
小编整理220位网友投稿材料与青椒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒肉丝白干
第二种：青椒肉丝面
第三种：青椒肉丝
第四种：青椒肉丝土豆丝
第五种：青椒肉丝
第六种：青椒肉丝焖面
第七种：青椒肉丝面
第八种：青椒肉丝（素）
第九种：青椒肉丝
第十种：青椒肉丝
结合12位厨师推荐，再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋头猪肉、新奥尔良烤鸡翅、红烧香芋、红烧豆腐、山药胡萝卜牛肉
玉米排骨湯、鲍鱼炖鸡仔、红烧羊蝎子。
烹饪家常菜
