烹饪步骤五香牛肉锅贴所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱五香牛肉锅贴烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香牛肉锅贴、牛肉锅贴、牛肉锅贴，窍门巧做：酥脆牛肉锅贴，杂粮牛肉锅贴。
（中华厨具网 建议，再次对11位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9524人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，五香牛肉锅贴做法
材料
牛绞肉200公克，葱花1/2杯，姜末1又1/2大匙，蒜末1大匙，饺子皮15张，盐2小匙，酱油膏1大匙，糖2/3大匙，香油2小匙，五香粉2小匙，白胡椒粉1大匙，热水1杯
做法
1. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀至馅料有黏稠感后，提起拍打馅料数次使其有弹性。
五香牛肉锅贴做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱牛肉锅贴做法
材料
面粉 100g，牛肉末 150g，白菜 150个，鸡蛋 1枚，葱末 1汤匙（15g），鸡精 1茶匙（5g），白砂糖 1茶匙（5g），老抽 1茶匙（5ml），芝麻香油 2茶匙（10ml），油 1汤匙（15ml）
做法
面粉放入面盆中，将15ml开水慢慢淋入面盆中拌和均匀。然后再慢慢加入30ml凉水，用手搅合均匀，揉成面团，用保鲜膜包好，饧置20分钟。
白菜清洗干净，沥去水分，剁成白菜末。鸡蛋在碗中打成蛋液。
将牛肉末和切好的白菜末混合，加入打好的蛋液和葱末，调入鸡精、白砂糖、老抽和芝麻香油，用手将馅料抓拌均匀后，改用筷子沿一个方向搅打至馅料变得粘稠，腌制5分钟。
将饧好的面团分成小块，擀成锅贴皮。每张锅贴皮中包入适量馅料，捏成饺子状。
油倒入平底锅中，使油均匀地布满平底锅底，将包好的锅贴整齐地码放在平底锅中。
中火加热平底锅，煎制1分钟后淋入50ml凉水，盖上锅盖煎至锅中的汤汁收干，锅贴底部呈焦黄色时盛出即可。
小诀窍
牛肉末与白菜末的比例为1：1，白菜末也不需要挤去其中的汁水，这样做出的锅贴一口咬下去满嘴都是香浓的汁。
煎制锅贴时加入的水量要特别合适，太多则容易干锅将锅贴煎糊，太少则又容易将锅贴变为煮饺子了。
牛肉锅贴做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱牛肉锅贴做法
材料
用料主料：面粉、净牛肉调料：糖、盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉
做法
1、面粉、水调和成面团。
2、去筋牛肉斩成蓉，分次吃水，搅拌上劲，调好口味，放入冰箱冷却待用。
3、多饺面团搓条下剂，擀成圆皮，包入馅心，捏成饺形。
4、饺坯置于平底锅中煎制成熟即成。
小诀窍
制作关键
牛肉锅贴做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱窍门巧做：酥脆牛肉锅贴做法
材料
馅料：牛肉、胡萝卜、大葱
做法
1、普通面粉用开水和成“烫面”，放在一旁盖上湿布“饧”30分钟；
2、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方向搅拌上劲，制成牛肉馅，再加入擦成细丝的胡萝卜搅拌均匀；
3、包制锅贴：擀皮，像饺子皮那样；然后包制，和饺子类似，但是两边留小口，微微露出馅料；
4、平底锅加少许油，把锅贴一个挨一个的摆在锅里，小火煎制，中间烹入一些水，盖上锅盖焖一会儿；
5、焖至8成熟时打开锅盖，再淋少许油，煎至完全成熟；
6、完成
小诀窍
锅贴好吃的秘笈在于面皮，面皮一定要软，很软，所以用烫面
窍门巧做：酥脆牛肉锅贴做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱杂粮牛肉锅贴做法
材料
牛肉，花椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，少许生抽，糖，生姜末，大量葱花（最好是小香葱的）一碗肉冻汁
做法
1.牛肉（最好肥美点的黄牛肉）冻一下，斩细末后略微剁一下，加花椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，少许生抽，糖，生姜末，大量葱花（最好是小香葱的）一碗肉冻汁浇进去，快速搅拌匀，这时候，馅看上去有些稀，入冰箱冷藏2小时，冻子会凝结，包起来就好包了
2.为了让皮的底子酥脆些，活面时我加了两勺油进去；为了皮子软糯些，选用烫水活面；为了多吃杂粮，活面时加两勺玉米面进去
3.面醒好，成条成剂子，擀成牛舌状,包的要比饺子扁一些长一些
4.平底锅烧热，入菜油，油热后，锅贴摆好，
5.盖好盖儿，中火1-2分钟后，旋小半碗水进去，迅速盖好盖，
杂粮牛肉锅贴做法已被16人烹饪过！
小编整理806位网友投稿材料与杂粮牛肉锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾肉锅贴
第二种：韭菜猪肉锅贴
第三种：熏肉锅贴
第四种：肉苁蓉猪肉锅贴
第五种：大葱猪肉锅贴
第六种：韭黄鲜肉锅贴
第七种：韭菜鲜肉锅贴
第八种：菜肉锅贴
第九种：春韭鲜肉锅贴
第十种：茴香猪肉锅贴
结合11位厨师推荐，再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南乳排骨、金针菇番茄肉丝、酒香肉豆腐、芥末红油蒜香肉、冬瓜蒸肉丸
自制牛肉松、白萝卜炖腊猪脚、东北烧茄子、水煮肉片
榨菜辣椒肉丝、咖喱椰汁烩大虾、玉米笋蒸肉。
烹饪家常菜
