烧制步骤红烧狮子头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱红烧狮子头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧狮子头、红烧狮子头、红烧狮子头，红烧狮子头，红烧狮子头。
（中华厨具网 建议，再次对65位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9233人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是65位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧狮子头做法
材料
猪肉泥600克，荸荠12个，板油150克，鸡蛋1个，葱姜水1大匙，盐1小匙，酱油2大匙，淀粉1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，蚝油1小匙，黄酒1大匙，水淀粉适量，小油菜10棵，竹笋半个，黑木耳1朵
做法
2.荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。
3.葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝；姜洗净，拍碎，切片备用；准备1杯水，加入葱姜，用手揉搓出香辛味，滤出葱姜就是葱姜水了。
4.把剁好的猪肉泥、板油末放入容器中，打入鸡蛋，加入荸荠末或鲜藕末，再加入1大匙酱油、1大匙淀粉、1大匙葱姜水、少许的盐，充分搅拌均匀，搅拌上劲。
5.然后用手捏握出丸子备用，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入肉丸子，炸至外表呈金黄色，捞出沥油。肉丸子最怕下锅后散开，要大火速炸2分钟定型后，再马上转小火就不会炸焦了。
红烧狮子头做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
五花肉，虾仁，鸡蛋一枚，高汤，荸荠，葱姜，酱油，盐，玉米粉
做法
1.将五花肉的肥瘦分开。
2.瘦肉加姜葱剁碎。
3.肥肉切细丁。
4.荸荠切碎。
5.将以上1234全部放在容器里，加酱油，少许盐，玉米粉，鸡蛋用筷子用力搅上劲。
6.用双手将适量的搅上劲的肉拿在手中团圆。
小诀窍
1.这是一道花费时间的菜。
2.肉要自己剁，才会香有嚼劲。
3.肉馅一定要搅上劲。
4.不要加太多的盐，否则会太咸。
5.如果不喜欢红烧清水煮也是可以的
红烧狮子头做法已被37人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
调料，荸荠，藕粒，肉馅，老抽
做法
1.肉馅剁剁好，放自己喜欢的调料，也可以配点荸荠，藕粒等等。
2.然后先炸再蒸。
红烧狮子头做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
猪绞肉600g，青江菜5棵，红萝卜碎15g，荸荠碎30g，芹菜碎7g，
做法
微波炉作法：
1.绞肉与调味料ａ充份搅拌均匀并摔打，做成等份肉丸子备用2.取一容器，放入作法1的肉丸与调匀的调味料ｂ，覆盖耐热保鲜膜，以强微波加热7分钟后取出肉丸；肉汁待凉备用。
3.青江菜洗净对半切开，加入调味料ｃ，用强微波加热4分半钟后，取出青江菜排盘，再将微波好的肉丸置于其上。
4.将作法2的肉汁以太白粉水拌匀，用强微波加热2分半钟后，淋入作法3的盘中即可。
电磁炉作法：
1.绞肉与调味料ａ充份搅拌均匀并摔打，做成肉丸子备用。2.平底锅内加入适量沙拉油，将肉丸子煎成金黄色后，再将调匀的调味料ｂ倒入锅中，以中火加热20分钟。
红烧狮子头做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧狮子头做法
材料
猪绞肉300公克，竹笋100公克，香菇3朵，虾米1大匙，姜10公克，葱2支，大蒜3粒，鸡蛋1颗，大白菜250公克，黑木耳1朵，香菇精1/2小匙，咖哩粉1/4大匙，黑醋1/4大匙，酱油1大匙，白糖1大匙，沙茶酱2大匙，米酒1大匙，香油1/4大匙，高汤2杯，盐1/4大匙，白胡椒粉1小匙，香油1大匙，太白粉3大匙，蛋白1颗
做法
1.竹笋以滚水烫熟后去皮、切末；香菇洗净，泡软后切末；虾米洗净、切末；姜洗净、去皮、切末；葱先取1支洗净、切末备用。
2.将猪绞肉放入大碗中，加入步骤1及所有腌料拌匀。
3.续将步骤2以手抓摔至混合均匀并出现黏性。
4.将步骤3以手挤成丸子；将另1支葱洗净、切段；大蒜去皮、切片；黑木耳洗净、切小片；大白菜洗净、切长方片，稍微烫软，捞出泡凉备用。
5.锅中倒入足够的油烧热至约130℃，将步骤4丸子放入油锅中，以中火炸至表皮呈金黄色，捞出沥干油分。
6.炒锅中倒入2大匙油烧热，放入蒜片与葱段爆香，再加入所有调味料、大白菜、黑木耳与步骤5丸子大火煮开，改小火焖烧10分钟，再改大火将汤汁稍微收干即可盛盘。
红烧狮子头做法已被46人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与红烧狮子头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧狮子头煲
第二种：红烧狮子头
第三种：红烧狮子头
第四种：红烧狮子头
第五种：红烧狮子头
第六种：红烧狮子头
第七种：红烧狮子头
第八种：红烧狮子头
第九种：红烧狮子头
第十种：红烧狮子头
结合65位厨师推荐，再从793网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜回锅肉、日式大阪烧、芝麻海苔肉松、肉松、麻辣鸡翅香锅
洋葱辣椒肉丝、杏鲍菇辣椒肉丝、芥蓝香菇肉片、蜜汁叉烧
辣椒肉丝毛豆、私房秘制酱牛肉、酱炖沙轱轳鱼。
烹饪家常菜
