制作方法洋葱蜜糖五花肉卷饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、豆浆机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
家常菜菜谱洋葱蜜糖五花肉卷饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱蜜糖五花肉卷饼、五花肉卷金针菇、滋美卤肉卷-香辣牛肉卷,葱花肉卷,辣白菜炒五花肉。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,洋葱蜜糖五花肉卷饼做法
材料
普通面粉250g,热开水125g,色拉油适量,
做法
1.将原料揉成光滑的面团
2.面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要,你会发现经过长时间的松驰,面团变得柔软非常有弹性
3.面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油
4.逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片
6.待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅
7.五花肉切粗长条状
8.锅中烧热水,氽过后捞起
9.用清水冲去浮沫备用
10.洋葱切成细长条状
11.锅中热油,放入煸炒
12.至软化后捞起备用
13.锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化
14.放入五花肉翻炒,至微微焦黄
15.倒入适量的料酒
16.转中大火翻炒
17.加入蚝油
18.加入洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精
19.加入清水
洋葱蜜糖五花肉卷饼做法已被64人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱五花肉卷金针菇做法
材料
五花肉薄片300g,金针菇1包,盐适量,味精少许,太白粉水少许
做法
1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、金针菇洗净。抓一点金针菇,用五花肉薄片包裹,尾端抹上一点太白粉水,让猪肉片粘合。
3、用不粘锅,不需倒入油,直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你,很想快快吃)
4、盛入盘子,放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子,不要让水蒸气回流到盘子里,会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。
五花肉卷金针菇做法已被44人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被24人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱葱花肉卷做法
材料
面粉、发酵粉、温水、猪肉馅、大葱、姜末、五香粉、料酒、盐、香油
做法
1、将面粉放入盆中,加入酵母。
2、碗中盛入温水(以不烫手为宜),分次倒入面粉中,均匀搅拌。
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。
4、面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,春季发酵时间约为60—90分钟,夏季温度较高发酵过程约为45—60分钟左右。在食用碱面里加入适量水,搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右。
5、案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮。
6、取出腌制好的肉馅,将肉馅均匀的铺在面皮上。(肉馅调制方法见步骤1/2/3)
7、从面皮一端向另一端卷起,尽量收紧。
8、卷好的肉卷切成均匀小块,盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
9、待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟即可关火。
肉馅的调制方法:
1、猪肉馅中放入适量姜末、生抽、料酒、五香粉顺着一个方向搅匀使肉馅上劲,腌制20分钟。
葱花肉卷做法已被73人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱辣白菜炒五花肉做法
材料
五花肉200克,辣白菜50克,白糖10克,盐5克,料酒15ml,香葱2根
做法
1)五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟。辣白菜的汤汁保留,叶子切成2厘米长的段备用;
辣白菜炒五花肉做法已被53人烹饪过!
小编整理884位网友投稿材料与辣白菜炒五花肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五花肉黑芝麻饭团
第二种:豆瓣酱焖五花肉
第三种:茅根竹蔗煲五花肉
第四种:粉葛焖五花肉
第五种:五花肉油焖干笋
第六种:黄瓜炒五花肉
第七种:五花肉炒马铃薯
第八种:五花肉粽子
第九种:茭白焖五花肉
第十种:五花肉炒薯片
结合84位厨师推荐,再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香辣花甲、香辣花甲、肉末蒸蛋羹、新奥尔良鸡腿肉批萨、秘制杨梅酒烧排骨
香辣烤鸭、烧烤方子、蒜苗回锅肉。
烹饪家常菜










