制作步骤压力锅豆豉鱼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱压力锅豆豉鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐压力锅豆豉鱼、红瘦肉（蒸锅版）、榴莲红烧肉（砂锅版），榴莲红烧肉（砂锅版），红焖羊肉煲。
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，压力锅豆豉鱼做法
材料
草鱼一条 豆豉 姜 葱 淀粉 料酒 生抽 糖 老抽 盐 胡椒粉
做法
p1：草鱼去头尾，切成如.5cm厚块。
p2：姜、料酒、少许盐、胡椒粉腌制。
p3：鱼块拭干，两面沾生粉。
p4：油温七成，入锅炸制焦黄定型。
p5：沥干油分。
p6：另起一锅，少许油烧热，下葱姜爆香，再下豆豉翻炒。
p7：鱼块入锅后抖匀。加料酒、生抽、糖调味、老抽调色。
p8：加水没过鱼身，大火烧开，转小火，炖煮8分钟入味。味道不够此时可加盐。
p9：转入压力锅，根据自家压力锅的情况压10-15分钟。
小诀窍
1、压力锅的作用下，保持鱼块的完整形态，几乎不会破损，而内里的骨头已经酥的入化掉一般。
2、鱼的焦黄外皮要炸的略厚一些，利于定型。
3、通常我会使用生抽调味，如果你习惯用盐调味，可以少放生抽。
压力锅豆豉鱼做法已被73人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红瘦肉（蒸锅版）做法
材料
五花肉1斤，葱段3节，蒜3瓣，姜片3片，花椒少许，大料1块，桂皮1片，香叶2片，酱油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，盐少许，有条件的可以弄点番茄酱
做法
先把五花肉切块。用水清洗好。
一般的地道做法用油煎炸，这里我们用蒸的方法，口感也不错，把肉放在一个大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。
取出肉，把汤放在一旁，一会能用上。
葱姜蒜炝锅，放入肉翻炒，变色放老抽和少许盐（自己看着放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开，小火炖20分钟，收汁。
出锅前放点小葱点缀就ok了。我这次没放。
小诀窍
蒸肉可以让肉容易入味。吃起来也不会很腻。
红瘦肉（蒸锅版）做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱榴莲红烧肉（砂锅版）做法
材料
1.红烧肉600g 2.姜，桂皮，花椒，八角，白糖，醋，料酒，老抽 3.榴莲囊（可有可无，如果放入，吃起来味道更赞）
做法
1.将红烧肉切成大小适中的肉块。用清水浸泡，将血水泡尽
2.将洗好的红烧肉放入砂锅，放入凉水，小火开始煮，此时放入姜。水要加足奥，至少要没过肉块。
3.待慢慢煮开后，转大火，并且撇净浮沫
4.转小火，放入适量醋和白糖，花椒，八角，桂皮，榴莲囊，慢慢炖40分钟
榴莲红烧肉（砂锅版）做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱榴莲红烧肉（砂锅版）做法
材料
1.红烧肉600g 2.姜，蒜，桂皮，花椒，八角，醋，白糖，料酒，
做法
榴莲红烧肉（砂锅版）做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖羊肉煲做法
材料
主料：羊肉，马蹄，萝卜，当归，支竹，大蒜，海鲜酱，蚝酱，柱侯酱。
做法
1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长―――25分钟。
2、烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。
3、把马蹄、萝卜、当归等配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。
要点：这道菜对羊肉要求比较高，因为只有嫩的羊肉才可以越焖越爽口。至于火候，可以用筷子戳一下羊皮，可以戳入之时就到了羊肉煲上桌的时候。用瓦煲来焖，主要是为了保温，当然，如果家庭有酒精炉或者小电炉的，可以边保温边吃就最好了。
红焖羊肉煲做法已被51人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与红焖羊肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红焖羊肉
第二种：红焖羊肉
第三种：红焖羊肉
第四种：红焖羊肉
第五种：红焖羊肉
第六种：红焖羊肉
第七种：红焖羊肉
第八种：红焖羊肉
第九种：红焖羊肉
第十种：红焖羊肉
结合92位厨师推荐，再从272网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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