烹饪步骤干锅菜花所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、切菜器。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，干锅菜花做法
材料
五花肉，花菜，蒜苗，葱，姜，蒜，花椒，干红辣椒，料酒，生抽，白糖
做法
1.菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用
2.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄
3.放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味
4.下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味
干锅菜花做法已被96人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱干锅菜花做法
材料
菜花半个，五花肉1块，姜，蒜，辣椒，盐，酱油
做法
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。
2、冲洗干净后，充分晾干水分。
3、五花肉切片。
4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。
5、五花肉入锅。
6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。
7、将肉推至一边。
8、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。
9、盖上锅盖，调中火焗30秒。
10、这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。
11、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
12、起锅前加入一勺盐，炒匀即可。
小诀窍
1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。
2、盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。
干锅菜花做法已被10人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱孜然风味干锅排骨做法
材料
排骨、小米椒、孜然粉、葱、生抽、盐、蒜苗、洋葱、蒜瓣、姜、白糖、料酒
做法
【准备工作】：
1、排骨泡下水，去2-3遍血水，沥水
2、姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分
3、洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒
4、排骨放少许生抽跟料酒
5、拌匀腌制下
【实际操作】：
1、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，你可以将蒜瓣拍扁入锅哈
2、放排骨略煎，排骨变色即可
3、放生抽、白糖、料酒，加适量清水，放葱段
孜然风味干锅排骨做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧烤味干煸菜花做法
材料
菜花一棵，孜然粒，辣椒面，盐，生抽，白糖，姜片，葱断儿。
做法
1、菜花掰小朵，清洗干净。
2、锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。
3、锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。
4、放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。
5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。
烧烤味干煸菜花做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱北方大锅菜做法
材料
材料：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大白菜500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把，
做法
北方大锅菜做法已被17人烹饪过！
小编整理939位网友投稿材料与北方大锅菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁锅大锅菜
第二种：电锅菜饭
第三种：冒菜-火锅菜
第四种：辣味干扁烧
第五种：广式美味辣味干炒牛河
第六种：哈尔滨风味干肠
第七种：哈尔滨风味干肠
第八种：五味干丝
第九种：台湾古早味干面
第十种：风味干烧魚
结合37位厨师推荐，再从384网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南洋风味肉骨茶、桂枣人参焖鸡、肉骨茶焖猪肉、南北杏银耳煲瘦肉、肉骨茶焖猪肉
铸铁锅烤番茄牛肉、红焖排骨、玉米鲜菇鲜肉馄饨、照烧鸡腿
肥而不腻的软糯红烧肉、糖醋排骨、香气四溢栗子焖鸡。
烹饪家常菜
