炒制流程南乳焖猪手所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱南乳焖猪手烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南乳焖猪手、鱼茸焖斋、花生腐乳焖排骨，一款好吃有营养的斋菜，斋菜。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南乳焖猪手做法
材料
猪手一只、莲藕150克、花生一小把、南乳3-4块（加少量汁）、葱和姜各适量
做法
1、姜切片、葱切段待用。
2、莲藕去皮、洗净，滚花刀切小块。
3、切3-4块腐乳，再加上汁用勺子切碎，搅拌。
4、猪手洗净飞水后，捞出。
5、炒锅小少量的油，然后将猪手放入翻炒。
6、等到水气散去，再加入葱和姜翻炒一下，至猪脚表面微黄。
7、倒入腐乳，翻炒均匀。
8、然后加清水没过猪手，大火烧开后转小火焖1个小时。
9、1个小时后，加入少量的生抽和盐。
10、把莲藕倒入锅中，继续焖1个小时，最后大火收浓汁即可。
小诀窍
1、选择猪脚的时候，尽量选前蹄，肉多骨头少。
2、事先尝试腐乳的味道，以此调节盐和生抽的用量。
南乳焖猪手做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鱼茸焖斋做法
材料
鲜鱼肉200克，陈皮10克，冬菇（水发后）50克，豆卜50克，兰豆50克，木耳（水发后）50克，粉丝（水发后）80克，娃娃菜100克，姜粒（米状）15克，拍蒜15克，盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鸡汤、菜油各适量
做法
1、鱼肉煎香后磨成茸状备用；
2、兰豆出水备用；
3、开锅下油，爆香姜粒和拍蒜，下鱼茸翻炒，攒少许绍酒，加入除兰豆之外的其他材料翻炒；
4、然后下鸡汤和蚝油，慢火焖15分钟；
5、最后加入兰豆，下盐、糖和少许老抽收汁便成。
鱼茸焖斋做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱花生腐乳焖排骨做法
材料
排骨300克，花生肉80克，腐乳3片，柱候酱1小匙，冰糖1片，鸡粉适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量
做法
1.花生肉洗衣净浸泡五小时以上。
2.排骨剁成小块，用少许鸡粉、生粉、砂糖、料酒腌15分钟。
3.开锅把花生肉煲淋。
花生腐乳焖排骨做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱一款好吃有营养的斋菜做法
材料
鲜百合，木耳，核桃，西芹
做法
1.把材料洗净切好，备用。
2.开水灼一下西芹、核桃（不灼也可以，炒的时候多花点时间就是）。
3.开火，下油，把西芹、核桃、木耳先下，然后下盐炒，差不多的时候放鲜百合
一款好吃有营养的斋菜做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱斋菜做法
材料
冬菇，云耳，粉丝，芽菜，百合，豆芽
做法
1.冬菇，云耳，粉丝，芽菜，百合炒成斋菜，放上新鲜的豆芽。
斋菜做法已被44人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与斋菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常斋菜
第二种：斋菜素三鲜
第三种：南乳萝卜丝
第四种：冰镇南乳叉烧
第五种：南乳肉
第六种：全麦南乳小饼
第七种：南乳蒸肉
第八种：南乳通心菜
第九种：南乳西兰花
第十种：南乳黄瓜烧排骨
结合16位厨师推荐，再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白萝卜炖羊肉、可乐鸡翅、烤排骨、水煮烧白、孜然烤排骨
番茄土豆烧牛肉、胡萝卜烧鸡块、黑椒烤鸡翅、烧烤味干煸菜花
小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜、烤羊肉串、土豆炖排骨。
烹饪家常菜
