烧制流程胡萝卜羊腿煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱胡萝卜羊腿煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜羊腿煲、萝卜羊肉汤、萝卜羊肉汤，冬日温暖之红焖萝卜羊肉，辣焖萝卜羊肉。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，胡萝卜羊腿煲做法
材料
羊腿肉1000克，胡萝卜1000克。
做法
羊腿肉切块，沸水汆过，漂净，胡萝卜切块。取干辣椒、花椒适量入热油中炸香，制成椒油。用椒油煸炒羊肉，加鲜汤（清水亦可）适量，烧开去浮沫，入葱、姜、八角、黄酒适量，煮至羊肉将熟时，加胡萝卜，共煮至熟烂，去葱、姜、八角，加胡椒面少许，食用。做椒油可根据个人口味适当增减辣椒。
胡萝卜羊腿煲做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱萝卜羊肉汤做法
材料
羊排肉，萝卜
做法
步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可
萝卜羊肉汤做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱萝卜羊肉汤做法
材料
羊肉，生姜，陈皮，草果，萝卜，盐
做法
1.将飞过水的羊肉和生姜、陈皮、草果加开水放煲里慢火好至羊肉酥烂加进萝卜煮二十到三十分钟，加盐调味即可吃用。
萝卜羊肉汤做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬日温暖之红焖萝卜羊肉做法
材料
羊肉，白萝卜，蒜瓣，姜，葱，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒，黄酒，酱油，盐，糖
做法
1.羊肉切块，焯水（水中放三两片姜、一段葱白和少量料酒煮开），再次开锅后羊肉捞出，水倒掉不要。
2.炒锅置于火上，加适量油，油热后放入辣椒，稍微有些烟冒出时，放入蒜瓣、葱姜翻炒，然后倒入酱油，烧开后放入方才焯好的羊肉块。（先放酱油并煮开是一位湖南籍的同事教给我的法子~试过几次，感觉味道果然很出众~）
3.加入一小杯黄酒、一小点糖（不要多，主要是提鲜的作用）翻炒啊翻炒，喜欢辣的筒子这时候可以加一小勺辣椒酱~~继续翻炒~~加入适量的盐，然后倒入开水，一次加足，之后最好不要再加水了~~盖上锅盖待沸腾~趁这个空当把花椒、大料、香叶、桂皮放到料盒里，然后丢进锅里，把火力调小，慢慢炖78，大约50分钟后再见~~
4.掀开锅盖香气扑鼻哈~放入切成块的白萝卜，覆在上面即可无须翻动。然后在萝卜上稍微加些盐，盖上锅盖继续小火炖~大概20分钟左右~
5.时间到，火候到，出锅~~美餐时间到~~
冬日温暖之红焖萝卜羊肉做法已被24人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣焖萝卜羊肉做法
材料
羊肉800克，白萝卜半根，胡萝卜半根，姜三大片，葱一段，蒜3瓣，豆瓣1大匙，蒜3瓣，豆瓣1大匙，料酒老抽生抽1大匙
做法
1.羊肉切成2cm左右块。小锅放水烧开后加料酒、姜把羊肉放入焯水3分钟。我这个是煮熟的羊肉了。白萝卜胡萝卜切成和羊肉大小的块。姜切片，葱切段，蒜拍扁。郫县豆瓣用刀切细。
2.热锅凉油，下入郫县豆瓣炒香。待把郫县豆瓣炒出红油加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒小火翻炒。炒出香味儿后加入羊肉大火翻炒。
3.加入料酒、老抽、生抽、醋和糖。炒至羊肉上色后加入白萝卜和胡萝卜翻炒均匀。加入清水或是肉汤。没过材料即可。大火烧开，中火焖至10—15分钟。待汤汁收稠加盐调味儿炒匀即可关火。
小诀窍
羊肉是做羊骨肉汤时煮熟的，所以炒匀后就放萝卜。如果是生羊肉做，在步骤5的时候加水和调料焖至15分钟后再加入萝卜再焖10分钟即可。
辣焖萝卜羊肉做法已被83人烹饪过！
小编整理234位网友投稿材料与辣焖萝卜羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜羊肉
第二种：萝卜羊肉汤
第三种：萝卜羊肉汤
第四种：红白萝卜羊肉汤
第五种：萝卜羊肉汤
第六种：红萝卜羊肉汤
第七种：萝卜羊肉清汤
第八种：萝卜羊肉汤
第九种：萝卜羊肉汤
第十种：萝卜羊肉清汤
结合56位厨师推荐，再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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