炒制流程香菇焖鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱香菇焖鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇焖鸡、香菇焖鸡、板栗香菇焖鸡翅，香菇焖鸡丁，土豆冬菇焖鸡腿。
（中华厨具网 建议，再次对12位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6143人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香菇焖鸡做法
材料
材料鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙) 调料油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)
做法
1、鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。
2、香菇洗净切去蒂，划上十字刀；辣椒洗净切成圈；蒜头拍扁去衣剁成蓉。
4、大火烧热锅，下3汤匙油烧热，爆香蒜蓉和辣椒圈，放入鸡块爆炒至鸡肉变色，倒1/3汤匙料酒后加入香菇翻炒1分钟。
5、倒2碗水进锅，水量以没过鸡块为准，加盖大火焖煮15分钟直至水分差不多收干。起锅前，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖调味，搅匀即可。
厨神贴士
香菇焖鸡做法已被71人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菇焖鸡做法
材料
主料：香菇(干)6朵，童子鸡1只
做法
1、童子鸡洗净，切成4厘米见方的块状，放入调料（姜末、料酒、老抽和盐）拌匀，腌制1小时。
2、香菇用水洗净，放入热水50克泡软。
3、把腌好的鸡块和香菇放入耐热容器，微波高火15分钟，中火5分钟即可。
香菇焖鸡做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱板栗香菇焖鸡翅做法
材料
主料：板栗，香菇，鸡翅
做法
1、在锅里放水煮栗子，10分钟出锅，菜刀切去头部，然后就趁热动手剥栗子皮，备用。
2、在翅中上面扎些小眼，然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面，我放的是不辣的那种，上上颜色，卤一会，大概20分钟吧。
3、准备香菇，清水清洗一遍，然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会，再逐个清洗一遍，去掉根部。
4、然后开始热油锅煎鸡翅膀，两面煎好。
5、再把香菇放在锅的中间煎一会。
6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽，炖至汤汁渐少即可。
板栗香菇焖鸡翅做法已被32人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇焖鸡丁做法
材料
香菇5朵，鸡腿2个，胡萝卜半条，蒜茸，姜片6片
做法
1、先把鸡腿洗净，去皮起骨，取出鸡腿肉备用。
2、把鸡腿肉、香菇、胡萝卜各切成丁状。
3、腌制鸡肉丁（腌料：蚝油2汤匙、酱油1汤匙、玉米粉1茶匙、绍兴酒1汤匙）
4、在锅内热少许沙拉油，之后再加入蒜茸、姜片和胡萝卜丁爆炒之后，再加入鸡肉丁和香菇丁翻炒。
5、之后在锅内加入适量的水焖煮。
6、最后加入调味料进行调味（蚝油、酱油、盐、胡椒粉、绍兴酒）即可。
香菇焖鸡丁做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆冬菇焖鸡腿做法
材料
土豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅，放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过表面）然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 （需每隔一段开锅翻炒几下，防止沾锅，可适量加水）。
3.加入葱段，滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
土豆冬菇焖鸡腿做法已被94人烹饪过！
小编整理433位网友投稿材料与土豆冬菇焖鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲍汁冬菇焖鸡脚
第二种：猴头菇焖鸡
第三种：冬菇焖鸡
第四种：茶树菇焖鸡腿儿
第五种：鸡肉蘑菇焖饭
第六种：香菇焖扁豆
第七种：香菇焖五花肉
第八种：香菇焖田鸡腿
第九种：香菇焖南瓜
第十种：香菇焖牛肉
结合12位厨师推荐，再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣烤翅中、麻辣香锅、冬粉香菇肉卷、【川味】红烧牛筋、山茱萸丹皮炖甲鱼
麻辣干锅、红烧鸡肉、热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜、美猪猪美食之加州烤肉
麻辣马铃薯鸡、新奥尔良bbq烤鸡腿、咖喱鸡翅。
烹饪家常菜
