烹饪方法煎猪扒所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱煎猪扒烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎猪扒、孜然煎猪扒、柠檬煎猪扒，冬葱蒜泥煎猪扒，孜然煎猪扒~金黄软嫩。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，煎猪扒做法
材料
猪扒6片，洋葱汁80公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1颗
做法
1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。
2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。
煎猪扒做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱孜然煎猪扒做法
材料
猪里脊肉1块，鸡蛋1个，面包糠适量，盐，孜然粉，橄榄油，洋葱，花椒
做法
1、里脊肉不宜切的太厚，太薄也不好。5mm以上，1cm以内。
2、切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大，变松。
3、加入调料腌制时要用手多‘删’一下，使肉充分吸收调料，这样可使肉更嫩更入味。
4、喜欢酥脆一些的，要多滚一些面包糠。喜欢嫩一些的，则少滚一点。煎的时候要用不粘锅，锅里热油时，先炸一下洋葱和花椒，捞出不要，这样油更加香一些。然后放入肉，用小火或者中小火，一面煎好了再翻面。
孜然煎猪扒做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱柠檬煎猪扒做法
材料
主菜是西餐中的重头戏，以鱼肉和肉类菜肴为主，而肉类菜肴以猪扒、牛排和鸡扒最为多见。柠檬煎猪扒是七夕情人餐的主菜，宇琦称猪扒
做法
烹制材料 (两人份)
材料：猪扒(2块，180克)、柠檬(半只)、洋葱(1/4只)
腌料：盐(1/5汤匙)、黑胡椒碎(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：黄油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
1、洗净猪扒，用刀背拍松，加入腌料抹匀，腌制15分钟。
2、柠檬洗净，刨出柠檬皮，将其切成细丝；柠檬切成两半备用。
3、洋葱洗净，切成细丝；将半只柠檬汁挤在猪扒上，然后涂抹均匀。
4、取一平底锅，烧热1汤匙黄油，倒入洋葱丝炒至香气四溢。
5、放入猪扒以中小火煎至双面呈微黄色，洒入柠檬皮拌匀，将猪扒盛入碟中。
柠檬煎猪扒做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬葱蒜泥煎猪扒做法
材料
大蒜，猪扒两块，苹果醋，芥末，蜂蜜，酱油
做法
1. shallot一头大蒜两瓣，切末
2. 猪扒两块（薄），trim掉肥肉
3. 2大勺苹果醋，1小勺芥末，1大勺蜂蜜，1大勺酱油混合
4. 1小勺油，猪扒煎金黄，盛出
冬葱蒜泥煎猪扒做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱孜然煎猪扒~金黄软嫩做法
材料
猪里脊肉一块、鸡蛋一个、面包糠适量、盐、孜然粉、橄榄油、洋葱、花椒。
做法
1、里脊肉不宜切的太厚，太薄也不好。5mm以上，1cm以内；
2、切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大，变松；
3、加入调料腌制时要用手多抓几下，使肉充分吸收调料，这样可使肉更嫩更入味；
4、喜欢酥脆一些的，要多滚一些面包糠。喜欢嫩一些的，则少占一点。煎的时候要用不粘锅，锅里热油时，先炸一下洋葱和花椒，捞出不要，这样油更加香一些。然后放入肉，用小火或者中小火，一面煎好了再翻面。
孜然煎猪扒~金黄软嫩做法已被32人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与孜然煎猪扒~金黄软嫩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒煎猪扒
第二种：香煎猪肠饭
第三种：香煎猪排
第四种：香煎猪排
第五种：香煎猪排
第六种：香煎猪腰肉
第七种：鸡汁菜胆扒肉丸
第八种：菜心扒肉饼
第九种：扒肉条
第十种：扒肉片
结合84位厨师推荐，再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、柠檬酱烧鸡腿排、日式照烧鸡腿排、酥香炸鸡腿、奥尔良烤肉串
烤鸡腿（黄姜风味）、自制韩式铁板烤肉、多汁猪肉包、水煮肉片
牛肉干、蒜泥白肉、简易版粉蒸肉。
烹饪家常菜
