烧制流程梅干菜烧肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、饺子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱梅干菜烧肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅干菜烧肉、梅干菜烧芋儿、梅干菜烧肉，梅干菜烧五花肉，梅干菜烧鸡翅。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，梅干菜烧肉做法
材料
主料：梅干菜，五花肉，
做法
五花肉切大块，用料酒，酱油，姜，蒜腌好
肉过油锅翻炒，至无血色
放入梅干菜几个红椒，加水盖上锅盖，中火烧，
梅干菜烧肉做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱梅干菜烧芋儿做法
材料
（成都菜），小芋头300g（南方多叫作芋奶），梅干菜100g，郫县豆瓣酱2汤匙（30ml），鸡汤800ml，生抽1汤匙（15ml），姜1块，香葱花1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
小芋头洗净表面泥沙，削去外皮，再用清水冲洗干净。
梅干菜放入温水中浸泡10分钟，再用清水反复瓢洗去泥沙。姜去皮，切成菱形片。郫县豆瓣酱用刀剁碎。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将姜片放入爆香，随后放入郫县豆瓣酱，用小火翻炒出红油。
锅中放入小芋头和鸡汤，大火烧沸后再放入梅干菜、生抽和盐，转小火加盖慢慢焖烧20分钟，待锅中汤汁渐稠。
最后将梅干菜烧芋儿盛入盘中，撒入香葱花即可。
小诀窍
芋头可能会对一些人的皮肤产生过敏反应，所以在削皮的时候，要格外小心，或戴上一次性手套加以预防。
梅干菜烧芋儿做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
五花肉，梅干菜
做法
步骤1：梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。
步骤2：炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下五花肉、料炒，酱油，煸炒一下上色。
梅干菜烧肉做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱梅干菜烧五花肉做法
材料
梅干菜，五花肉，料酒，糖等各种调味品适量
做法
1.五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫
2.梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味，时间稍微长一点哦~
3.焯好的五花肉捞出，放入高压锅，加开水，因为后期还要烧入味，因此压20分钟至软而不烂即可
4.锅中放少量油，炒糖色。糖色合适立刻放入五花肉翻炒
梅干菜烧五花肉做法已被49人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅干菜烧鸡翅做法
材料
鸡翅6个，梅干菜一小把
做法
步骤1：鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。
步骤2：梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。我这个大概泡了一上午，洗干净后切成小段。
步骤3：盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水。
步骤4：上锅蒸40分钟这样，等梅干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。
梅干菜烧鸡翅做法已被31人烹饪过！
小编整理255位网友投稿材料与梅干菜烧鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜炖排骨
第二种：苦瓜辣炒梅干菜
第三种：豉香辣排蒸梅干菜
第四种：梅干菜芋艿烧
第五种：梅干菜蒸肉
第六种：烩梅干菜狮子头
第七种：梅干菜丸子
第八种：梅干菜扣肉
第九种：梅干菜饺
第十种：梅干菜包
结合73位厨师推荐，再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板烧汁豆腐、咸肉茭白丝、红烧茄子、红烧豆腐、排骨的种类与口感
绿豆炖南瓜、微波炉粉蒸肉、冬菜烧白、芝麻小羊肉
肉末粉丝、咸烧白、香辣藕片。
烹饪家常菜
