制作流程家常意面所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱家常意面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家常意面、手擀面、肉丝菜汤手擀面，手擀过桥面，手擀面。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，家常意面做法
材料
西红柿，洋葱，黄油，三色意面，胡萝卜，西兰花，蘑菇切丝，鲜肉，牛奶，胡椒粉，盐
做法
1.西红柿在开水里烫一下，剥皮，切丁. 洋葱切丁。
2.用黄油炒香洋葱后， 加入西红柿粒， 加胡椒粉，少许盐，大火收汁。
3.现在开水锅里放一点盐， 为的是煮出来的意面筋道. 然后，煮面，2分钟后，把西兰花和胡萝卜放进去同煮. 8分钟后，捞出来过冷水。
家常意面做法已被76人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱手擀面做法
材料
面粉400克，盐3克，水200－220克
做法
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水），面团要和得稍硬些比较好。
2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道
3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。
5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面
6、将面片折叠，切成细条，宽度随意
7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮
8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可，再加上喜欢的卤，美味啊
手擀面做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱肉丝菜汤手擀面做法
材料
手擀面，鸡毛菜，肉丝，盐，鸡精
做法
1.锅放少许油，煸炒一下肉丝。
2.加入水，待烧开后下手擀面。
肉丝菜汤手擀面做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱手擀过桥面做法
材料
面粉300克，鸡蛋3个，干面粉，鸡汤，鸡油，菠菜，肉片，虾仁，盐，生抽
做法
1.鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖上醒二十分钟。
2.再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作 )，擀成薄大面片后叠成几叠，中间要扑干粉。
3.切面，宽窄按自己喜欢，给懒龙的比我们的切得稍宽一些。
4.菠菜汆烫备用。
5.剥好虾仁，肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下 。
6.清鸡汤加鸡油，煮面同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片。
7.水要宽可加一捏盐， 煮好后捞到面碗里，面碗底下放少许盐和生抽，就好了。
手擀过桥面做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱手擀面做法
材料
面粉300克，盐3克，胡萝卜汁200毫升，胡萝卜半根，香菇3朵，猪里脊肉1块，青椒......少许少许，料酒1小匙，生抽少许，老抽少许，白糖12小匙，胡椒粉少许，水淀粉少许
做法
1.面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。
2.用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总往回抽。用水量要控制好，宁硬勿软。面和好后面盆和双手都应保持光洁。
3.和好的面团放在常温下饧30分钟，记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存，下次用的时候也会特别劲道。
4.将饧好的面团放在案板上，将面团一点点擀大，要薄厚均匀，边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张面皮一层层的折叠气来，用刀切成任意宽度的面条，不宜切得太细。
5.最后将切好的面条打开就好了。
6.把面条放进开水锅，你会发现特别好熟，开一次锅就熟了，然后过凉。
手擀面做法已被98人烹饪过！
小编整理643位网友投稿材料与手擀面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：瑶柱骨汤手擀面
第二种：牛肉手擀面
第三种：手擀面
第四种：手擀面
第五种：姜丝香干手擀面
第六种：西红柿鸡蛋手擀面
第七种：手擀面
第八种：手擀面
第九种：手擀打卤面
第十种：手擀面
结合95位厨师推荐，再从538网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花烧豆腐、必胜客香浓烤鸡翅、肉丸炖白菜、烤肉松三明治、可乐鸡翅
梅干菜烧茄子、咸肉茭白丝、红烧茄子、红烧豆腐
排骨的种类与口感、绿豆炖南瓜、铁板烧汁豆腐。
烹饪家常菜
