制作流程别有滋味的蒜米烧腊鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、切菜器。
家常菜菜谱别有滋味的蒜米烧腊鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐别有滋味的蒜米烧腊鱼、烧腊小炒、蒜米烧腊鱼，红烧腊鱼，烧腊类。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，别有滋味的蒜米烧腊鱼做法
材料
腊鱼250g、大蒜5瓣、葱1根、姜3片、洋葱1/2个、酱油1大勺、香辣酱1大勺、料酒1大勺
做法
1．锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒；
2．腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干；
3．葱切段、姜切丝、洋葱切块；
4．锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
5．放入洋葱炒出香味；
6．放入沥干水分的鱼块，略微翻炒；
7．放入香辣酱、酱油，翻炒使鱼块均匀着色；
8．加入清水，没过鱼1/2处，加盖，大火烧开，中火炖20分钟即可。
小诀窍
1．由于腊鱼比较硬，所以第一步要煮得久一些，使肉质稍软，如果换作新鲜鱼，不必煮太久，肉质变色即可；
别有滋味的蒜米烧腊鱼做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烧腊小炒做法
材料
叉烧，腊肠，荷蘭豆，草菇，洋葱，干辣椒，蚝油，盐，味精，蒜茸
做法
1、叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片。
2、热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。
3、再放荷蘭豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊肠熟。
4、下叉烧、盐、味精再炒拌匀片刻即可装碟出菜。
烧腊小炒做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蒜米烧腊鱼做法
材料
腊鱼250g，大蒜5瓣，葱1根，姜3片，洋葱1/2个，酱油1大勺，香辣酱1大勺，料酒1大勺
做法
1.锅中加3厘米深的清水，放入葱段，料酒
2.腊鱼用刀剁成小块，水烧开后，放入鱼块，待鱼块煮软后捞出沥干
3.葱切段、姜切丝、洋葱切块
4.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
5.放入洋葱炒出香味
6.放入沥干水分的鱼块，略微翻炒
蒜米烧腊鱼做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧腊鱼做法
材料
腊鱼1块，花椒20粒，桂皮1小块，小葱1段，玉米淀粉5茶匙，凉开水100ml，开水400ml，红烧酱油3大勺
做法
1.腊鱼室温解冻，剁成大块
2.桂皮洗净，葱切小段
3.锅中烧水，水开后放入腊鱼，煮5分钟左右，捞出沥干水分
4.淀粉加凉开水，搅拌成浓稠的水淀粉
5.腊鱼放入水淀粉中，使两面均匀裹上一层水淀粉
6.锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入腊鱼
7.将腊鱼双面煎至金黄，放入花椒、桂皮炒香
红烧腊鱼做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧腊类做法
材料
材料自选
做法
隔着老远就能闻到烧腊的独特香味，对于爱吃肉又讨厌油腻腻的朋友们有口福啦！烧腊肉类油而不腻，入口香、滑、不腻。
联系方式：020-34255389
如记餐厅地址：广州海珠区江南中路217号江南西地铁站c出口
烧腊类做法已被26人烹饪过！
小编整理605位网友投稿材料与烧腊类相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧腊鱼
第二种：美味烧腊鱼
第三种：油豆腐烧鸡
第四种：臭豆腐烧排骨
第五种：铁板姜汁豆腐烧
第六种：油豆腐烧排骨
第七种：豆腐烧虾
第八种：炸豆腐烧香菇
第九种：豆腐烧菜心
第十种：豆腐烧胡萝卜
结合68位厨师推荐，再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜鸡肉丸子、小鸡炖蘑菇、家常回锅肉、可乐鸡翅、肉松紫薯
红烧南乳五花肉、粉蒸排骨、生爆盐煎肉、荞香鸡翅
翠花排骨、莲子红烧翅、坛子肉。
烹饪家常菜
