烹饪流程南乳花腩所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱南乳花腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南乳花腩、香酥南瓜黑米条 。、香酥南瓜莲藕夹，洋葱酥南瓜土豆，腐乳花生炖猪脚。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南乳花腩做法
材料
主料：五花肉1条
做法
1、将洗净的五花肉切块，放入平底锅中，无需加油煎到双面金黄后，把油脂倒掉。
2、放入所有调料，加100ml热水大火煮沸后调到小火，盖上锅盖慢火煮30-40分钟
趁热上碟。
南乳花腩做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香酥南瓜黑米条 。做法
材料
原料：南瓜
做法
1：南瓜切粗条，撒上糯米粉
2：每块南瓜都均匀的沾上糯米粉
3：鸡蛋搅拌成鸡蛋液，准备白糖、黑米
4：裹满糯米粉的南瓜条依次放入蛋液、白糖、黑米中蘸匀
6：煎锅放油，7成热时放南瓜条，每个面都煎一遍即可
香酥南瓜黑米条 。做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香酥南瓜莲藕夹做法
材料
南瓜1块，莲藕1节，面粉1勺，生粉1/2勺，鸡蛋1个
做法
【南瓜的蒸制与处理过程】：
1.南瓜洗净去皮，用刀切成小丁
2.蒸锅内放入适量的冷水，支好蒸架
3.切好的南瓜丁放在盘子中，放入蒸锅，盖好锅盖，大火蒸制10分钟至南瓜熟
4.蒸熟的南瓜取出，用擀面杖捣压
5.捣压成南瓜泥备用
【南瓜莲藕夹的做法】：
1.莲藕一节洗净去皮，用刀沿着莲藕的一端切下厚度约0.2cm的薄片，不要切断。
2.再用刀切下厚度约0.2cm的薄片，并切断。
3.切好的2片莲藕形成一个连刀片的藕夹。
4.用筷子夹适量南瓜泥塞入藕夹内。
5.把藕夹合上，用手轻轻挤压，使南瓜泥分布均匀，并布满莲藕的每个小孔。
6.重复以上方法，做好所有的南瓜藕夹。
【鸡蛋酥脆面糊的调制】：
1.小碗里放入1勺面粉。
2.接着放入1/2勺小麦淀粉。
3.磕入一个鸡蛋。
4.用筷子朝一个方向搅拌，使面粉吸收鸡蛋液，稀释成没有颗粒状面疙瘩的鸡蛋面糊。
【南瓜莲藕家的煎制过程】：
1.取一片做好的南瓜莲藕夹放在面糊中，使藕夹的正反两面均匀的挂一层薄薄的面糊。
2.平底锅放火上烧热，倒入少量食用油。
3.挂满面糊的藕夹放在油锅中，中小火煎制。
4.煎到一面金黄色。
5.用筷子夹着藕夹翻面，再煎另一面。
6.煎到两面金黄色即可出锅。
小诀窍
1.南瓜的蒸制时间不要太长，只要南瓜刚熟即可，蒸制时间长南瓜吸收水分多，捣压成的南瓜泥太稀，放入藕夹挤压时，南瓜含有的水分容易渗出；如果南瓜泥水分太大，可以放入锅中炒干，但要注意炒制过程不断搅拌南瓜泥，以防炒焦。
2.莲藕最好选折直径稍小一些的，切连刀片时比较好切，容易掌握。
3.面糊中加生粉是为了使煎好的藕更酥脆。
香酥南瓜莲藕夹做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱洋葱酥南瓜土豆做法
材料
土豆 2个
做法
1、洋葱切片。
2、土豆去皮切块，可以在做洋葱酥的时候就上锅蒸15-20分钟。
3、南瓜也一样切块。
4、热锅，多下些油，倒入洋葱片，小火慢熬。
5、直到洋葱焦脆，滤油盛起。
6、用这些余油直接下土豆翻炒，接着下南瓜翻炒。
7、加水大火烧开，加入切碎的咸蛋，小火慢慢炖。
洋葱酥南瓜土豆做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳花生炖猪脚做法
材料
猪前蹄2只，玫瑰腐乳5块，大粒花生米4把，葱1根，姜1块，黄酒小半碗，冰糖1小把，老抽5汤匙，醋1汤匙，八角2粒，香叶2片，花椒1小撮，干辣椒3粒，盐，香油适量
做法
1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛 处理干净，控干水份备用。
2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色。
3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味。
4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可 比原料再高出一些，大火烧开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘 收干，倒入香油提味关火。
小诀窍
1、炖的时候水宁可多一点点，也不要中途添加。 最后如果看汤汁剩得有点多，把火开大，不加锅盖即可收干。 2、喜欢吃口感略硬的花生，可在最后半小时放。 3、用辣腐乳来做另有一番风味。
腐乳花生炖猪脚做法已被71人烹饪过！
小编整理861位网友投稿材料与腐乳花生炖猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炼乳花式咖啡
第二种：腐乳花生猪脚
第三种：腐乳花生炖猪蹄
第四种：吮指腐乳花生猪蹄
第五种：南乳炸花肉
第六种：红烧南乳五花肉
第七种：南乳萝卜丝
第八种：冰镇南乳叉烧
第九种：南乳肉
第十种：全麦南乳小饼
结合33位厨师推荐，再从673网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪蹄烧连藕、土豆烧五花肉、红辣椒烧排骨、盐焗鸡腿、紫苏爆牛肉
香菇腊肠烧麦、糖醋排骨边、姜茸蒸排骨、西兰花烧莲藕
金牌bbq烤鸡翅、金牌bbq烤羊肉串、香菇腊肠烧麦。
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