制作流程草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司、水滴寿司、纳豆手卷寿司,肉松寿司,蟹肉寿司。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司做法
材料
黄瓜,草莓,鸡蛋,胡萝卜,蟹棒,洋葱,沙拉酱,金枪鱼罐头,芥末,紫菜,芝麻黑白各少许,苏子叶
做法
1、米饭:米轻轻洗到,淘米水清澈为止,沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。
2、寿司饭:米饭+寿司醋搅拌冷却备用。
3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。
4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。
5、金枪鱼馅料:金枪鱼1罐头(去掉汁儿)+洋葱丝(用盐先腌制10分钟后挤干剁碎)+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。
【黄瓜、草莓寿司卷】:按个人喜好可以添加芥末
1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
2、草莓寿司:草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿
【加州卷】:蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋
1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用
2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟,平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分,让口味和营养提升。
3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷,切成条备用。
4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后,紫菜+苏子叶(按自己口味去掉次过程也无妨)+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓(或其他自己喜爱的水果)+金枪鱼馅(按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1:加金枪鱼馅 2:去掉金枪鱼馅”)上面放少许芥末或不放都行,卷起就ok。
5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻…^^! 俺虽然喜欢寿司,但不吃生鱼嘿嘿,所以我改用芝麻点缀啦!
小诀窍
寿司饭剩下了怎么办^^ ?
1、可以用家里的肉或鱼类再深加工,比如:
2、鱼香煎后加入酱油、白糖、淀粉、少许醋、料酒熬干后,寿司饭卷起来跟我一样上面铺鱼后用紫菜条装饰也能做成好吃的独创菜式。
草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司做法已被86人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱水滴寿司做法
材料
黄瓜一根,胡萝卜一根,火腿一根,鸡蛋,橄榄菜,沙拉酱,大米,白糖,米醋,寿司帘,寿司紫菜
做法
1、米饭趁热拌上白糖、白醋,放凉备用。
2、蛋打散,加少许盐,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。
3、菠菜放进加盐的热水中烫熟,漂凉后挤干水分。
4、取竹帘垫底,上铺紫菜,米饭铺至3/4处,中间放进所有内馅包卷起来,卷到前端时,倾斜下压,缝口用米饭沾粘,成水滴状。
5、以利刀将水滴寿司切薄片,排列于盘中。
水滴寿司做法已被66人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱纳豆手卷寿司做法
材料
纳豆适量,海苔1/2枚,大叶1枚,寿司饭60-70克,纳豆自带的调料包
做法
1、把纳豆和自带的调料包用筷子搅拌均匀。
2、拿出一张海苔,纵分为二,端部切去2厘米不用,剩下的大小就是需要的尺寸。
纳豆手卷寿司做法已被46人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱肉松寿司做法
材料
米饭,寿司醋,糖,盐,海苔,肉松,黄瓜条,火腿丝
做法
第一步:蒸饭,饭不能蒸得太湿软,最好能颗粒鲜明而有嚼头
第二步:调味,把米饭放凉了,倒一些寿司醋进去,加一点糖和盐搅拌均匀
第三步:铺放,先在寿司帘子上铺一张保鲜膜,可以防止海苔碎裂弄脏帘子,放好海苔后,在上面均匀地铺放米饭,米饭不能铺太厚
第三步:点缀,撒一层肉松,然后放上切好的黄瓜条和火腿丝。内馅可以根据个人口味随意添加,比如说可以烙个鸡蛋饼放里面,或者放鱼子酱、鱿鱼丝、胡萝卜丝、辣椒丝什么的
第四步:卷压,因为有保鲜膜,卷起来不是很费劲
肉松寿司做法已被16人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蟹肉寿司做法
材料
米饭,熟白芝麻,罐装蟹肉,黄瓜,干香菇,紫菜,葱花,糖,酱油,酒
做法
1、蟹肉除去软骨,用手撕碎
2、香菇用温水泡软,切成碎末加糖、酱油和酒煮熟
3、黄瓜切成薄片,紫菜切成4等分
4、寿司模型用醋水蘸湿,底部铺上叶片, 填入一半高度的寿司米饭,铺上紫菜、香菇、黄瓜,再填上一层寿司饭
5、最上层铺上蟹肉,加盖压紧,用刀切成小块,撒上葱花
蟹肉寿司做法已被75人烹饪过!
小编整理305位网友投稿材料与蟹肉寿司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蟹籽寿司
第二种:虾花糕寿司
第三种:飞鱼子寿司
第四种:梅花寿司
第五种:番茄酱寿司
第六种:水果寿司
第七种:海鲜寿司
第八种:心里美寿司
第九种:豆腐寿司
第十种:素食寿司
结合27位厨师推荐,再从264网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
diy猪肉粉条、yf猪头肉黄瓜、diy猪肉白菜、猪肉烧卷心菜、diy猪肉韭菜
diy猪肉芹菜、diy猪肉磨菇、皮蛋肉卷、西红柿炖猪肉
diy猪肉蒜苗、腊猪肉烧辣椒、diy猪肉豆角。
烹饪家常菜










