制作步骤冬笋鸡汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱冬笋鸡汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬笋鸡汤、莴笋鸡丁、爆炒竹笋鸡珍，冬瓜竹笋鸡，竹笋鸡。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬笋鸡汤做法
材料
冬笋1根，母鸡半只，枸杞子适量，姜适量，盐适量
做法
1.将鸡洗净斩件。
冬笋鸡汤做法已被95人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱莴笋鸡丁做法
材料
鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒
做法
1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
4.准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。
小诀窍
说明一下：泡小米椒的水很咸，炒菜的时候放盐要注意了。 鸡肉香香嫩嫩、莴笋脆生爽口，吃到嘴里，那叫一个香~~~
莴笋鸡丁做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱爆炒竹笋鸡珍做法
材料
鸡珍，葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。
2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。
爆炒竹笋鸡珍做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜竹笋鸡做法
材料
绿竹笋2∼3支，鸡腿2∼3只，腌冬瓜1/2杯，香菇8朵，竹笙适量，盐1/2小匙，米酒1大匙
做法
(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。
冬瓜竹笋鸡做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱竹笋鸡做法
材料
鸡腿2∼3只，绿竹笋2∼3支，香菇数朵，竹笙随意，盐适量，米酒少许
做法
(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。
(4)竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
竹笋鸡做法已被65人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与竹笋鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝鲜笋鸡汤
第二种：芦笋鸡片
第三种：芦笋鸡片
第四种：香菇竹笋鸡汤
第五种：海参焖笋鸡
第六种：芦笋鸡丁
第七种：油淋笋鸡
第八种：干锅风味竹笋鸡
第九种：椒香芦笋鸡
第十种：烟笋鸡块
结合96位厨师推荐，再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉排骨、白菜绞肉卷、鸡脯肉烧香菇、diy照烧鸡腿、猪脆骨烧磨菇
辣椒肉diy、diy孜然兔肉、diy青椒鸡肉、diy姜烧鸡翅
diy桂皮牛肉、蚝皇叉烧包、diy大葱烧腰花。
烹饪家常菜
