烹饪步骤牛肉烧土豆所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱牛肉烧土豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉烧土豆、羊腿肉烧土豆、五花肉烧土豆，西红柿烧土豆片，红烧土豆片。
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以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，牛肉烧土豆做法
材料
牛腩肉（或牛腱子肉）750克，土豆500克，大葱1根，姜片4片，八角2颗，桂皮1块，干红椒5颗，生抽3大匙，老抽1大匙，盐适量，冰糖20克，米酒3大匙
做法
1.新鲜牛腩肉切成4cmx4cm方块状，大葱切段，生姜切片，桂皮和八角用清水洗净备用
2.锅内烧开水，放入牛肉块氽烫约2分钟，捞起肉块冲净干净。倒掉锅内的水，洗刷干净
3.土豆切成小块冲洗掉表面的淀粉质，沥净水备用。炒锅内放入油2大匙烧热，放入土豆用中火以半煎半炒的方式，直至表面有些微焦色，盛出备用
4.锅内剩下的油，放入牛腩块用中火翻炒约1分钟，再放入大葱段，生姜片，桂皮，八角翻炒至出香味
5.在锅内加入热开水，水量没过肉块约1cm高。再加入生抽，老抽，盐，冰糖，米酒
6.加盖大火煮开后，转小火炖约50分钟，至用筷子可以插入肉块，捞出八角，桂皮，及葱段，姜片
牛肉烧土豆做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱羊腿肉烧土豆做法
材料
羊腿肉800克，土豆70克，胡萝卜20克，料酒10克，酱油35克，味精2克，冰糖10克，葱段35克，姜片10克，蒜片2克，八角5克，桂皮7克，花生油500克（实耗60克），精盐糖色各适量
做法
1）将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜，土豆削皮洗净切成块。
2）将羊肉、土豆、红萝卜放入热油锅内炸至金黄色捞出控油。
3）将羊肉放入大沙锅内加开水，料酒，酱油、盐、冰糖烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、八角、桂皮、糖色，用小火炖至肉烂，再放入炸好的胡萝卜、土豆块煨透，加入味精即成。
羊腿肉烧土豆做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱五花肉烧土豆做法
材料
五花肉、土豆、生姜、干辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖、盐、食用油。
做法
1、将五花肉洗干净，切块;土豆去皮洗净，切大块;生姜洗净切片；
2、把锅烧热后，下一点油，放姜片，再下五花肉煸炒，然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色；
五花肉烧土豆做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西红柿烧土豆片做法
材料
西红柿50克，土豆100克，植物油50克（实耗15克），精盐1克，白糖3克，味精1克，蒜片5克。
做法
将土豆去皮，切成片。西红柿洗净，切块。锅内烧热油，下土豆片，炸至土豆片呈金黄色捞出。锅内留底油，放入蒜片，加少量水，加精盐、白糖、味精调味，烧开放入西红柿、土豆片，中火烧软烂即可。
西红柿烧土豆片做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧土豆片做法
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
红烧土豆片做法已被91人烹饪过！
小编整理716位网友投稿材料与红烧土豆片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉炒土豆片
第二种：干烧土豆肉
第三种：剁椒豆角烧土豆
第四种：油豆角烧土豆
第五种：茄子烧土豆
第六种：豆豉酱烧土豆
第七种：肉酱烧土豆焖茄子
第八种：番茄鲮鱼烧土豆
第九种：咖哩烧土豆
第十种：牛腩烧土豆
结合53位厨师推荐，再从915网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆瓣酱烧豆腐、盐水鸭腿、酸白菜烧排骨、海带豆腐烧蛤蜊、豆豉酱烧苦瓜
腊八蒜烧鸡翅、香草糖醋排骨、猪头肉烧干豆角、豆瓣酱烧娃娃菜
腊八蒜烧杏鲍菇、西红柿烧丸子、腊八蒜烧豆角。
烹饪家常菜
