烧制步骤济南名小吃油旋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱济南名小吃油旋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐济南名小吃油旋、济南名小吃——油旋的做法、济南风味茄子，济南甜沫，老济南大米干饭把子肉。
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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，济南名小吃油旋做法
材料
面粉500g 清水300g 葱花 猪大油 盐 花椒粉
做法
1、将水和面安比例和起，用揣加揉的手法，至表面光滑，盖湿布饧15分钟；
2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用；
3、饧好的面切一两一个的剂子，截面在手掌，搓成8厘米左右粗条，二次饧；
4、饧好的粗条擀成长方片，抹猪油糊，上下折叠一次，再抹，自一头卷紧，底边齐平，另一端自然呈草帽状，再饧；
济南名小吃油旋做法已被13人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱济南名小吃——油旋的做法做法
材料
面粉500g 清水300g 葱花 猪大油 盐 花椒粉
做法
1、将水和面安比例和起，用揣加揉的手法，至表面光滑，盖湿布饧15分钟；
2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用；
3、饧好的面切一两一个的剂子，截面在手掌，搓成8厘米左右粗条，二次饧；
4、饧好的粗条擀成长方片，抹猪油糊，上下折叠一次，再抹，自一头卷紧，底边齐平，另一端自然呈草帽状，再饧；
5、锅内放油，油热后放入油旋，煎至底边金黄后，用手掌前部按压成圆饼，注意圆心位置要正；
6、反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅，趁热掏成漩涡状，即可。
济南名小吃——油旋的做法做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱济南风味茄子做法
材料
主料：嫩茄子
做法
1、把茄子洗净，切4厘米长、1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）。
2、锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油。
3、锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可。
小诀窍
济南风味茄子做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱济南甜沫做法
材料
主料：小米
做法
1、小米洗净，用水泡两小时，加水磨成水糊（直接用小米面调成糊状也可以）
2、花生米、豇豆煮熟，捞出后控净水。
3、菠菜洗净后，撕成大片。
4、五香豆腐干切成薄片，粉条用水发好。
5、锅内放花生油烧到七成熟，连油倒进碗内。大锅内放水，烧沸后放入八角等五香料、精盐。
6、稍煮后捞出五香料不用，再放五香豆腐干、菠菜、粉条。
济南甜沫做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱老济南大米干饭把子肉做法
材料
五花肉，鸡蛋，大米，老抽，生抽，大葱，姜，花椒，八角，桂皮，白糖，食用油
做法
1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面，浸入老抽和白糖，腌制一夜。
老济南大米干饭把子肉做法已被47人烹饪过！
小编整理491位网友投稿材料与老济南大米干饭把子肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：济南小吃 水煎包
第二种：济南油旋
第三种：海苔肉松条vs海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！
第四种：咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
第五种：猪肉松
第六种：自制猪肉松
第七种：家制猪肉松
第八种：自制猪肉松
第九种：自制猪肉松
第十种：猪肉松
结合33位厨师推荐，再从663网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉末豆腐、西红柿炖活蟹、香肠腊肉烧笋、肉夹馍、家常酸菜鱼
西红柿炖牛腩、肉末茄子、杏鲍菇焖黄豆。
烹饪家常菜
