烧制方法小黄鱼烧年糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱小黄鱼烧年糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小黄鱼烧年糕、河蟹烧年糕、排骨烧年糕，酱烧年糕，排骨烧年糕。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，小黄鱼烧年糕做法
材料
小黄鱼5条，宁波水磨年糕4条，葱，姜等
做法
1、鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎；
2、锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香；
3、放入小黄鱼，两面煎；
4、煎至鱼变色；
5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味；
6、待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出！
小诀窍
小黄鱼烧年糕做法已被72人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱河蟹烧年糕做法
材料
主料：河蟹，
做法
1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末；
2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟。
河蟹烧年糕做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱排骨烧年糕做法
材料
原料：肋排、年糕、葱、姜、花椒、大料、香叶、蜂蜜。
做法
1、排骨洗净后，配以大葱节、生姜片、香叶、大料、花椒、盐和料酒，入清水中煮，大火煮开，小火煮45分左右，关火盖上锅盖焖。
2、葱和生姜切成细丝，年糕切成斜条。备用。
3、排骨自然放凉后，捞出，排骨汤留用。用一勺蜂蜜和4勺酱油将排骨拌匀腌制。
排骨烧年糕做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱烧年糕做法
材料
年糕，香菜，拌饭酱，水，玉米油
做法
1.年糕开袋后切成条，或者任意喜欢的形状。小锅子加水烧开，放入年糕条煮熟捞出
酱烧年糕做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排骨烧年糕做法
材料
原料：肋排、年糕、葱、姜、花椒、大料、香叶、蜂蜜。
做法
1、排骨洗净后，配以大葱节、生姜片、香叶、大料、花椒、盐和料酒，入清水中煮，大火煮开，小火煮45分左右，关火盖上锅盖焖。
2、葱和生姜切成细丝，年糕切成斜条。备用。
3、排骨自然放凉后，捞出，排骨汤留用。用一勺蜂蜜和4勺酱油将排骨拌匀腌制。
4、热锅倒油，油温后倒入姜葱丝，出香味后放进排骨，翻炒，调入盐、料酒、糖、翻炒均匀。
5、 放入年糕条，翻炒均匀后，倒入一碗排骨原汤，开大火收汁，出锅前淋一点醋和香油即可。
排骨烧年糕做法已被39人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与排骨烧年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派diy玉米烧牛筋
第二种：培根玉米烧
第三种：金菊玉米烧辽参
第四种：玉米烧牛筋
第五种：玉米烧带鱼
第六种：玉米烧排骨(无油版)
第七种：新派白菜拌年糕
第八种：青菜海带年糕汤&韩式年糕汤
第九种：海米烧冬瓜
第十种：简易糯米烧麦
结合13位厨师推荐，再从686网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派栗子烧鸡翅、le creuset ——家常干扣面、新派牛肉烧豆腐、新派豆腐炖牛腩、新派豆腐皮烧韭菜
新派牛肉烧茄子、新派白菜烧鸡翅、香菇干贝炖白菜、新派牛肉烧豆角
回锅肉、草莓酱糖醋排骨、新派金针菇烧豆腐。
烹饪家常菜
