烧制步骤家常素菜地三鲜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，家常素菜地三鲜做法
材料
【主料】土豆 (2个) 长茄子 (2个) 青椒 (2个)
做法
1.准备好所有的食材:茄子切成方块，青椒切成圆条，土豆切成方块。
2.锅里倒一点油，倒入土豆煎至变成深黄色。
3.将土豆倒出放微波炉高火叮1分钟。
4.炒锅倒入火麻油再加入蒜米和姜爆香。
5.再倒入茄子，表皮起皱变软。
6.倒入土豆翻炒均匀再加入酱油，糖，盐和用水淀粉勾芡焖几分钟。
7.加入盐和豆瓣酱翻炒焖几分钟。
8.加入切好的青椒,最后浇上火麻油或香油翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1.茄子炒之前可以先用盐水泡过15分钟，味道会更好。
家常素菜地三鲜做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱地三鲜做法
材料
土豆一个，青椒一个，茄子一根，生抽一勺，盐，糖少许，水淀粉适量
做法
1、土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；
2、锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；
3、锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；
4、淋上水淀粉勾芡即可。
地三鲜做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱地三鲜做法
材料
茄子一个100克，土豆1个，300克，青椒一个50克，葱5克，姜5克，蒜5克，调料，盐1茶匙（5克），生抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），水淀粉2汤匙（30ml)
做法
１，准备材料
２，将茄子，土豆洗净后，分别切滚刀状，青椒用手撕成小块
３，用微波炉高火转２分钟，将茄子转软
４，用微波炉高火转２分钟，将土豆转软
５，锅中放少许油，将茄子略炸１分钟
６，盛出茄子锅中的油仍然很多
７，将土豆再放入锅中炸１-２分钟
８，将青椒放入锅中炸２０秒
９，锅中留底油，放入葱姜蒜末
１０，爆香后，倒入土豆
地三鲜做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱地三鲜做法
材料
茄子，青椒，土豆，盐，鸡精，糖，老抽，生抽
做法
1.茄子、青椒、土豆分别切块。
地三鲜做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱两盘地三鲜做法
材料
土豆，茄子，青椒，葱，油，高汤，生抽，糖，蒜末
做法
1.准备土豆、茄子和青椒。
2.土豆切滚刀块，中火下锅炸到表面金黄，就可以捞出。
两盘地三鲜做法已被94人烹饪过！
小编整理144位网友投稿材料与两盘地三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：地三鲜
第二种：东北地三鲜
第三种：地三鲜
第四种：地三鲜
第五种：东北地三鲜
第六种：地三鲜
第七种：地三鲜
第八种：素烧地三鲜
第九种：炒地三鲜
第十种：地三鲜
结合79位厨师推荐，再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滷肉飯——【傳統的滷肉飯】、猴头姑炖土鸡、可乐鸡翅、东坡肉
木樨肉、咖喱烧豆腐、猴头姑炖土鸡。
烹饪家常菜
