制作流程鸡腿炖木瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、开水器、水果刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱鸡腿炖木瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡腿炖木瓜、鸡腿炖板栗、洋葱番茄鸡腿排，没番茄的番茄鸡蛋汤，火腿炖翅裙。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鸡腿炖木瓜做法
材料
木瓜，鸡腿，葱适量，姜适量，生抽适量
做法
1.木瓜去皮去籽切块，鸡腿斩块汆水去血沫沥水备用。
2.锅热油加入鸡块略翻炒，加入葱姜爆香，加入适量开水（根据自己想留的汤汁量来适量调整，想多喝汤的就多加水）。
3.水开后放入木瓜，再次煮开后转中小火焖至肉熟，起锅前加入少许生抽和盐提味即可。
鸡腿炖木瓜做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡腿炖板栗做法
材料
鸡腿一只，净板栗500克，适量的姜片。
做法
1．鸡腿洗净切成块备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。
4．将炒过的鸡腿与板栗放入砂锅，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水（约200ml）慢火焖煮。
5．约焖煮60分钟开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。
鸡腿炖板栗做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱洋葱番茄鸡腿排做法
材料
鸡腿2个、西红柿4个、洋葱1个、蒜头4瓣、芹菜1支、番茄酱、盐、糖、黑胡椒适量
做法
1、准备：西红柿去皮切小块、洋葱切粗丝、蒜头切末、芹菜切段备用
2、鸡腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少许盐和黑胡椒碎
3、鸡腿排表面薄薄沾上一层面粉
4、起锅热油，把鸡皮朝下放入
5、煎至两面金黄后取出
6、原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软
7、放入番茄块翻炒出汁，再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开
8、再加入鸡腿排中小火焖煮至熟透（筷子可以轻易穿过鸡肉）
9、最后撒入芹菜段，开盖大火收汁
洋葱番茄鸡腿排做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱没番茄的番茄鸡蛋汤做法
材料
鸡蛋3只、大料、盐、葱、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
做法
1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮；
2、调一小碗芡粉；
3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌；
4、鸡蛋搅碎；
5、水开后倒入打碎的鸡蛋；
6、用番茄汁，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内搅拌即可
小诀窍
没番茄的番茄鸡蛋汤做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱火腿炖翅裙做法
材料
用料主料：翅根500g(10位用)。配料：火腿片100g。调料：姜汁25g，料酒25g，葱25g，姜25g，清汤500g，上汤1250g，精盐4g，味精2g，鸡粉5g。
做法
(1)翅根焯水剥去腐肉，冷水漂洗30分钟，再加姜汁25g焯水，取出加清汤500g，料酒25g、葱25g、姜25g，精盐1g、鸡粉3g上笼蒸30分钟，翅根软糯即可，捡去葱姜待用；
(2)火腿洗净煮熟，去骨，冷却后下冰箱冻硬，再用刨片机刨成10片待用；
(3)处理好翅根分10份放入翅盅内，每盅内放一匙翅胶汤，火艟片烫后放其上；
(4)上汤1250g用精盐3g、味精3g、鸡粉2g调味后，上笼蒸开，分加翅盅内，翅盅上笼蒸3分钟即可上桌。
操作要求
翅根处理要去掉腐肉，要用清汤蒸制，以免翅胶混蚀，影响外观。
火腿炖翅裙做法已被87人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与火腿炖翅裙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪腿炖赤小豆
第二种：火腿炖蚝豉
第三种：秋葵云腿炖竹荪
第四种：鸭腿炖豆芽
第五种：火腿炖鸡枞
第六种：海参花菇宣腿炖甲鱼
第七种：番茄鸡蛋夹肉饼
第八种：番茄鸡蛋炒面
第九种：番茄鸡蛋捞面
第十种：番茄鸡蛋蝴蝶面
结合16位厨师推荐，再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
洋葱鸡肉片、土豆炖鸭、茶树菇焖鸡腿儿、家常摊蛋饼、香辣牛肉干
花生炖猪手、胡箩卜土豆炖鸡腿、干烧芋头、土豆烧鸭腿
胡萝卜猪肉丸子、海带炖鸭、鸡肉烧卖。
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