烹饪步骤白果烧鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆腐机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱白果烧鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白果烧鸡、白果烧腐竹、鲜果烧海鲜，苹果烧，百香果烧大排。
（中华厨具网 建议，再次对21位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4849人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，白果烧鸡做法
材料
仔母鸡1只（约重1250克），白果仁200克，鲜汤750毫升，精盐10克，酱油10毫升，黄酒20毫升，葱、生姜段各25克，湿淀粉10克，熟猪油50克，植物油500克（实耗约75克），味精、白糖、大茴香各适量。
做法
仔母鸡开膛，去净内脏，冲洗干净，剁去鸡爪，鸡肉剁成长方形块。用刀将白果仁拍碎。锅上大火，放油烧热，把鸡肉块入酱油5毫升拌匀，下油锅中炸至金黄色捞出控油。再将拍碎的白果仁入油锅中炸透，捞出。另取锅上大火烧热，倒入猪油，油热后下入葱、生姜略炸，烹入鲜汤，加入黄酒、精盐、味精、白精、酱油5毫升、大茴香，再下入炸好的鸡肉块和白果，转微火焖烂后，再转大火，调好口味，用湿淀粉将芡汁收浓，起锅盛盘即可。
白果烧鸡做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白果烧腐竹做法
材料
白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量，干红辣椒适量，八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量
做法
1.白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；
2.腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
3.油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
4.待汁水收干，加入葱段，即可出锅。
小诀窍
特色：浓香糯软、 白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。
白果烧腐竹做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鲜果烧海鲜做法
材料
a.蕃茄1颗，奇异果1颗，苹果1颗，凤梨2片，b.鲜虾10只，花枝1/2只，旗鱼肉150公克，咖哩块1小块，热开水3大匙
做法
1.将材料a切丁舖放在烤盘上，盖上烤盘盖，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约5分钟后，取出备用。
2.鲜虾洗净去肠泥、花枝洗净切圈、旗鱼肉切小块，用铝泊纸一起包起，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约8分钟后，取出备用。
鲜果烧海鲜做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱苹果烧做法
材料
a.蛋液53公克，绵白糖27公克，水麦芽10公克，b.白豆泥馅53公克，奶油16公克，c.低筋面粉159公克，奶粉11公克，泡打粉1公克，d.苹果果酱80公克，白豆泥馅420公克，e.蛋黄1颗，味醂5㏄
做法
1.将材料a倒入锅中，以隔水加热方式轻拌均匀，再加入材料b搅拌均匀后放凉备用。
2.将过筛后的材料c加入作法1中拌匀后，再放入冰箱中冷藏静置约30分钟。
3.将作法2分成每个15公克后，再将混合好的材料d分成每个25公克，并包入其中，再整成圆球形外观后，以筷子在中央戳出约0.5公分深的凹洞即可。
苹果烧做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱百香果烧大排做法
材料
带骨猪大排3片，百香果2颗，姜片2片，辣椒1根，葱2根，黄金卤肉汁300㏄
做法
1.带骨猪大排洗净，用刀背拍松，用腌料拌抓均匀；百香果对切，取出果肉；葱、辣椒切段备用。
2.锅中放入姜片、辣椒段、葱段、黄金卤肉汁烧开后，放入作法1的猪大排，并翻面煮至均匀入味，再放入百香果肉煮开即可
百香果烧大排做法已被47人烹饪过！
小编整理708位网友投稿材料与百香果烧大排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬果烧饼
第二种：无花果烧鲫鱼
第三种：水果烧烤技术
第四种：西芹腰果鸡丁
第五种：腰果时蔬炒鸡丁
第六种：腰果炒鸡丁
第七种：腰果鸡丁
第八种：腰果鸡丁
第九种：彩椒腰果鸡丁
第十种：顶呱呱蜜瓜腰果鸡丁
结合21位厨师推荐，再从310网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大葱烧羊肉、胡萝卜炖羊肉、菠萝咕噜肉、栗子烧排骨、洋葱烧羊肉
青椒烧鸡翅根、香辣猪脚、大葱烧豆腐、豆腐炖鲫鱼
红烧鸡翅根、芹菜干煸牛肉丝、海螺烧韭菜。
烹饪家常菜
