制作步骤魔芋烧牛肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱魔芋烧牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔芋烧牛肉、魔芋烧鱼、魔芋烧鸭，经典川菜魔芋烧排骨，魔芋烧笋丝。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，魔芋烧牛肉做法
材料
牛肉，魔芋，芹菜段，郫县豆瓣，干辣椒，八角，桂皮，花椒，姜蒜末，料酒，盐，鸡精
做法
1.牛肉切块飞水。魔芋切条，入滚水2分钟，捞起沥干水分，备用。（飞水注意事项可点击这里）。
2.炖锅的锅底放上姜蒜末，八角，桂皮和牛肉。倒入足量清水，用大火炖煮。
3.这时，另取一只炒锅，倒入少许油，油冷放入花椒，待油烧至7层熟，倒入干辣椒和郫县豆瓣，大火爆香。
4.将爆香的酱汁倒入砂锅，加少许冰糖调味，继续炖煮，煮开之后，加入魔芋，继续炖1小时以上。
5.待牛肉炖得差不多（筷子能轻松扎进去即可），加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，撒上芹菜段即可出锅。
魔芋烧牛肉做法已被39人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱魔芋烧鱼做法
材料
主料：草鱼，魔芋，香菇，青蒜盐，鸡精，白糖，酱油，醋，料酒，水淀粉，葱，姜，蒜
做法
1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；
2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；
3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。
魔芋烧鱼做法已被32人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱魔芋烧鸭做法
材料
嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒，川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油
做法
1、鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条。
2、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；
魔芋烧鸭做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱经典川菜魔芋烧排骨做法
材料
排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量
做法
1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。
2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。
3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。
4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。
5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。
6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。
7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。
8、排骨烂熟后起锅。
经典川菜魔芋烧排骨做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱魔芋烧笋丝做法
材料
主料：魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒2大勺，蒜蓉少许，葱花少许（葱花分成葱白和葱绿两部分）
做法
1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。
2、准备好蒜蓉和葱花。
魔芋烧笋丝做法已被52人烹饪过！
小编整理454位网友投稿材料与魔芋烧笋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：魔芋烧鸭子
第二种：魔芋烧鸭
第三种：魔芋烧鸭
第四种：雪魔芋烧鸭
第五种：泡萝卜魔芋烧鸡肉
第六种：魔芋烧鸭
第七种：酸辣开胃的魔芋烧笋丝
第八种：魔芋烧鸭子
第九种：魔芋烧鸡
第十种：魔芋烧鸭
结合82位厨师推荐，再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常士豆丝、青椒肉丝、砂锅咖喱鸡腿、肉末茄子、销魂排骨
土豆焖鸡腿肉、什锦苦瓜蒸肉、腐乳烧鸡翅、豆浆炖鲫鱼
冬瓜烧鸭、金针菇烧豆腐、冬瓜炖鸡肉。
烹饪家常菜
