烹饪流程粤式竹荪排骨汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱粤式竹荪排骨汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粤式竹荪排骨汤、粤式豉汁排骨蒸凤爪、超美味的‘粤式葱油饼，非粤式花雕鸡，粤式沙茶酱汁。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，粤式竹荪排骨汤做法
材料
排骨，竹荪，姜，胡椒粉，料酒，盐，葱，香菜适量
做法
1.先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
2.姜切片，葱切断
3.排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用
粤式竹荪排骨汤做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱粤式豉汁排骨蒸凤爪做法
材料
排骨150克 凤爪5只 生抽， 白糖，豆豉，郫县豆瓣，姜，海鲜酱，耗油， 盐
做法
1 把鸡脚劈开目的是为了入味，排骨切小块
2 锅里烧水，热水煮过，过冷水
3 锅里放油，烧热了，小火，放入鸡脚油炸，炸到胖大捞出，然后炸排骨，变色捞出
4 锅里烧水，倒入鸡脚，水开了煮10分钟，捞出
5 鸡脚，排骨，加入淀粉，生抽，白糖，盐，豆豉，海鲜酱，耗油拌匀
6 中火蒸30分钟
小诀窍
1 鸡脚要劈开这样更容易入味
2 按照上述方法，可以单独蒸排骨，也可以单独蒸鸡脚
粤式豉汁排骨蒸凤爪做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱超美味的‘粤式葱油饼做法
材料
低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克
做法
1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形
2.抹油，撒盐，葱花
3.卷起来，封口
4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子
超美味的‘粤式葱油饼做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱非粤式花雕鸡做法
材料
鸡腿，青椒，花雕酒，葱姜，蚝油，酱油，盐
做法
1.将鸡腿切成小块，大小随意，自己喜欢就成~~然后姜切大片，葱切段，放入鸡腿块中，依次加入花雕酒、蚝油、少量酱油拌匀，腌制15分钟左右。[电视里是放的海鲜酱，如果没记错海鲜酱就是用蚝油+面酱+水熬制成的，也可以买现成的。懒得出去买，当然也懒得熬，直接放蚝油好了，嘿嘿~
2.将锅置于火上，锅热放少量油，油热放姜片，姜热放鸡腿块，翻炒，炒翻，再翻炒…… 看到皮收紧，放一大杯水，大火煮开，放一点盐，一咕嘟花雕酒(不用担心酒放大多，酒精会蒸发的~)，盖上锅盖开煮，中间翻动几次，不要糊锅，看到水煮的还剩1/3时，放入青椒块，翻炒片刻，淋入些香油。齐活儿！出锅装盘！鼓掌~~
非粤式花雕鸡做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱粤式沙茶酱汁做法
材料
油炸花生米30g，虾米10g，蒜5瓣，洋葱1/4个（约10g），花生酱、油各1汤匙（15ml），辣椒油1茶匙（5ml），白砂糖2茶匙（10g），酱油2茶匙（10ml），嫩黄瓜2条
做法
1、油炸花生米剥去外层红衣，碾成粉末。虾米剁碎成末。蒜与洋葱分别剁成蓉状。
2、平底锅中放入油，大火烧至六成热，放入蒜蓉和洋葱蓉煸炒出香味，再放入花生粉、虾米末，调入花生酱、辣椒油、白砂糖和盐，拌炒均匀即可。
3、嫩黄瓜清洗干净，去掉瓜蒂，切成0.5cm宽、5cm长的条，码放在碟子中，淋上沙茶酱汁即可。
小诀窍
沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，烹饪沙茶牛肉、沙茶鸭片等佳肴。沙茶酱适用于烹饪小炒肉类和蔬菜。烤肉时也可将沙茶酱作为腌料或直接涂抹在烤制的食物上。还可以用于煲汤和制作沙茶火锅。
粤式沙茶酱汁做法已被20人烹饪过！
小编整理783位网友投稿材料与粤式沙茶酱汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粤式猪肉虾饺
第二种：粤式龙虾
第三种：粤式焗鲈鱼
第四种：粤式打边炉
第五种：【粤式蒸鱼】seabass
第六种：山寨下蒜香粤式叉烧
第七种：粤式家常菜——双豆焖凤爪
第八种：粤式肠粉
第九种：山寨粤式腊肉煲仔糯米饭
第十种：粤式蜜汁叉
结合28位厨师推荐，再从761网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腐乳烧猪脚、卤汁版可乐鸡翅、排骨压豆角、黑木耳烧肉、魔芋烧鸡
樱桃排骨、烤箱简单版烤鸡腿、水煮肉片、回锅肉
菠萝排骨、蒜苗烧黄豆茅、蛤蜊烧鸡。
烹饪家常菜
