炒制步骤二锅蛋糕所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
家常菜菜谱二锅蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐二锅蛋糕、电饭锅蛋糕、电饭锅蛋糕，阿迪锅蛋糕，电饭锅蛋糕。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，二锅蛋糕做法
材料
鸡蛋4个（蛋黄蛋白分离），牛奶250ml（俺用多了，唉，美人说半盒，俺，奶油20g，面粉、绵白糖适量适量
做法
1.蛋黄盛于无油无水干净容器中，加糖、奶油、牛奶搅拌均匀，加入过筛面粉，翻拌（上下翻拌）成糊状－－一锅蛋饼滴问题，就是俺加入面粉后划圈搅拌；二锅蛋糕滴问题是，俺奶油和牛奶、面粉融合得不够均匀，而且牛奶用得过多，稍微有点稀了－－强烈期待三锅！
2.蛋白盛于无油无水干净容器中，加少许白醋，朝一个方向，打出白泡后加糖，继续打发
3.蛋白打发之硬性发泡，倒扣容器蛋白不会流出－－一锅蛋白滴问题在于：俺没有朝一个方向打发蛋白，而且打发得不够；二锅蛋糕，有了菜头这把绿色环保无污染电动打蛋器滴参与，蛋白打得相当不错－－表扬一下这把打蛋器！
4.分两次把打发滴蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，配合划“十字”动作－－二锅蛋糕贼一次拌得不够均匀
5.电饭锅抹油预热，跳键后倒入蛋糕浆，震动锅胆使其平整，按键加热
6.第一次跳键20分钟后，再次按键，再次跳键20分钟之后，开盖用牙签检查蛋糕是否熟透－－牙签抽出后无沾粘物即为熟透，有则加盖，再次按键加热。
二锅蛋糕做法已被48人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱电饭锅蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，面粉100克，糖100克，工具：电饭煲，三个筷子（有打蛋器最好），大碗2个
做法
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。我趁热吃了一个边边，好香好甜呢，还带有浓郁的鸡蛋味。
小诀窍
打蛋清是个绝对麻烦的事情。一定要打成奶油泡沫状。锅不能太大，不然蛋糕就成披萨咯，嘿嘿。
电饭锅蛋糕做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱电饭锅蛋糕做法
材料
4个鸡蛋，4大勺糖粉（这边没找到沙塘），3大勺冒尖面粉（或者说是四勺），6、 7勺牛奶，三根筷子，干净无水的碗
做法
1. 把蛋清蛋黄分开（这个我第一次做，分开还是蛮顺利的）
2. 加点盐和一勺糖到蛋清里，用筷子搅拌，大概稠时，加第二勺糖，继续搅拌，这个过程确实痛苦，因为手很累，等到蛋清呈现奶油状时（食谱说立在筷子上不掉下来）就ok了
3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里，搅拌成蛋糊
4. 把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里，上下拌匀，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，继续拌匀。
电饭锅蛋糕做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱阿迪锅蛋糕做法
材料
标准粉 80g
做法
准备两个干净无水（无水很重要）的白钢盆，把四个鸡蛋的蛋清与蛋黄分装在两个白钢盆内
把25g白糖倒入蛋黄盆内，搅拌均匀至糖化了就行
用电动打蛋器打发蛋清，分三次把剩下的糖加入：有均匀粗泡时加1/3；能划出纹路还是液体时加1/3；湿性发泡加1/3；继续打，直至干性发泡（一共5-6分钟的事儿，一定要有电动打蛋器啊，100多w的就够了，别买功率太大的，用不着啊哈）
标准粉与玉米淀粉过筛，放入蛋黄盆中，同时将50ml牛奶也倒入
用电饭锅的那个塑料铲上下或左右翻，直至面粉、牛奶与蛋黄混合均匀
倒入1/2蛋清至蛋黄盆，用铲子上下或左右翻，直至蛋清与面粉混合均匀
倒30ml食用油，混合均匀
把蛋黄盆里的材料倒至蛋清盆
用铲还是上下或左右翻啊翻啊，中间加入柠檬香精与葡萄干，有其他干果的也可以放
均匀后入阿迪锅，调至“蛋糕”那档
等好了就ok啦，可能有一些粘锅，用铲沿蛋糕边与锅边划一圈，倒过锅来就脱模了
阿迪锅蛋糕做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱电饭锅蛋糕做法
材料
低粉120克，鸡蛋4个，白糖80克，油30克，牛奶50克，无铝泡打粉1克，盐1克
做法
1.蛋黄和蛋白分开
2.蛋白倒在无油无水的容器中
3.蛋黄加入白糖20克搅拌
4.分次加入油，加入牛奶搅拌
5.倒入过筛后的面粉
电饭锅蛋糕做法已被26人烹饪过！
小编整理631位网友投稿材料与电饭锅蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：电饭锅蛋糕
第二种：一个烘焙门外汉的作品 平底锅蛋糕
第三种：电饭锅蛋糕
第四种：电饭锅蛋糕
第五种：电饭锅蛋糕百分百成功
第六种：电饭锅蛋糕
第七种：腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)
第八种：回锅肉
第九种：蒜香回锅排骨
第十种：五彩缤纷回锅肉
结合68位厨师推荐，再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
魔芋烧猪蹄、xo酱烧猪肚、白萝卜炖猪骨、豆腐炖猪脑
宝塔式烧白、红烧羊排、小土豆炖排骨。
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