制作流程私房菜之烧白所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱私房菜之烧白烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐私房菜之烧白、王栏树宴席预制菜之带皮仔牛肉、王栏树预制菜之香酥嫩仔鱼，眷村牛肉面---捷赛私房菜，翟氏私房菜-川味回锅肉。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，私房菜之烧白做法
材料
材料：猪五花肉500克，宜宾芽菜230克
做法
1、五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，用少许糖和老抽混合后，抹在肉皮上，待表面稍干再抹一次晾一会备用。
2、炒锅放少许油烧热后，把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。
3、用一小碗倒入酱油、少许白糖、盐、鸡精，再加入少许清水拌匀成料汁。
私房菜之烧白做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱王栏树宴席预制菜之带皮仔牛肉做法
材料
王栏树宴席预制菜主 料：王栏树带皮仔牛肉
做法
王栏树宴席预制菜烹饪方法：
1、将王栏树带皮仔牛肉预制菜拆包放入盘中待用，再将带皮仔牛肉改刀成小块，把豆瓣酱、指天椒炒香。
2、放入王栏树秘制调料包，入高汤；将高汤煨透，收汁即可。
小诀窍
王栏树宴席预制菜产品特点：牛皮晶莹剔透，牛肉润滑爽口，营养丰富。
王栏树宴席预制菜烹制要领： 放入王栏树秘制调料包
王栏树宴席预制菜之带皮仔牛肉做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱王栏树预制菜之香酥嫩仔鱼做法
材料
香酥嫩仔鱼，嫩韭花100克、小米椒圈20克、紫苏20克、生姜10克、蒜蓉10克、盐5克、味精5克、鸡粉5克、色拉油20克、蒸鱼豉油10克、白醋3克
做法
1、将王栏树香酥嫩仔鱼预制菜拆装待用，锅内下底油，把嫩仔鱼用色拉油炸香，装盘待用。
2、把姜、蒜、小米椒放入油锅里炒香，再放入韭花，依次放入调料翻炒，最后加入嫩仔鱼、紫苏煸炒即可。
王栏树预制菜之香酥嫩仔鱼做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱眷村牛肉面---捷赛私房菜做法
材料
【主料】牛腱芯1000克；
做法
【做法】
1、牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水；
2、凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块；
3、锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香；
4、再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能；
眷村牛肉面---捷赛私房菜做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱翟氏私房菜-川味回锅肉做法
材料
五花肉，青椒，大料，花椒，味精，砂糖，精盐，料酒，豆豉，郫县豆瓣，生姜
做法
1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。
2.爆炒：少许食油入锅，油温升高后，将切好的肉片入锅翻炒，在肉片卷起时，放入豆豉、郫县豆瓣，同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒，随后放入少许精盐、砂糖，待出锅前放少许味精。
翟氏私房菜-川味回锅肉做法已被51人烹饪过！
小编整理884位网友投稿材料与翟氏私房菜-川味回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉
第二种：翟氏私房菜-密制醋腌蒜苔
第三种：康宁私房菜：麻辣香锅
第四种：私房菜-蚂蚁上树
第五种：丽丽私房菜
第六种：凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜
第七种：私房菜——马婆豆腐
第八种：东北乱炖-捷赛私房菜
第九种：干锅土豆片---捷赛私房菜
第十种：腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜
结合93位厨师推荐，再从283网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
品天下美食<扣肉》、红烧猪蹄、肉末酸豆角、黄甲炖茄子、荷叶粉蒸肉
红烧肉、无水炖鸡、白萝卜蒸鸡腿、豆豉蒸排骨
烹饪家常菜
