烧制流程住家白切鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、包子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱住家白切鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐住家白切鸡、住家式寿司卷、完美下午茶，完美的月饼，完美轻乳酪蛋糕。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，住家白切鸡做法
材料
嫩鸡一只，姜、葱适量，一锅老火靓汤，盐
做法
1、鸡去毛去内脏洗净，整只浸入老火靓汤里，中火，浸20分钟即可，捞出用冷水浸一下，使鸡皮嫩滑。
2、蘸酱：姜蓉葱丝加盐，用热油锅爆香，加一匙羮水。
住家白切鸡做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱住家式寿司卷做法
材料
火腿肠，米饭，紫菜，鸡蛋，假蟹肉条，鱼子酱，寿司醋，mayonnaise
做法
1、把米饭煮熟后，加适量的寿司醋进去，搅拌后待凉。
2、把鸡蛋打散，然后用平底锅煎熟，煎薄薄一层就好，煎好后切条，待用。
3、把火腿肠和假蟹条切成条，一分为二或者一分为四都可以。
4、在寿司帘上铺上一层保鲜膜后拿出一片紫菜铺在上面，然后在紫菜面上铺上一层米饭后，在米饭上面加上适量的鱼子酱后把紫菜反转，在另一面的紫菜中间铺一点mayonnaise后再加上火腿肠，鸡蛋条和假蟹肉条（也可以不反转直接把材料加在饭面上），然后用寿司帘把紫菜卷起来，拉紧包实即可。
5、把包好的紫菜卷切成8块，即可上碟。
小诀窍
包好后用保鲜膜包着切会比较好切，没那么容易散开，包的时候也没那么黏。
住家式寿司卷做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱完美下午茶做法
材料
杏仁布朗尼，黄油，巧克力，青豆，咖啡
做法
1.我们带去的杏仁布朗尼，切成小方块，一口一个，满满的黄油香气伴着巧克力的甜蜜味道，明知是能量炸弹，还是会让人奋不顾身地扑上去。
2.cappuccino更是赞，青豆现烘现磨现煮，真正的新鲜出炉，入口极顺。我这种不怎么喝咖啡的人也灌下去半杯，加上之前喝了一杯americano，结果晚上失眠。
完美下午茶做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱完美的月饼做法
材料
糖浆50克，低根粉80克，花生油25克，枧水1克，绿豆蓉40克，咸蛋适量
做法
1.糖浆， 枧水， 花生油同一方向搅拌后， 加入低根粉再搅， 松驰15-30分钟后搓成面团.
2.把面团分成6份.
3.把切碎的咸蛋黄放入绿豆蓉中.
4.饼皮放入馅料后放入模内定型.
完美的月饼做法已被64人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱完美轻乳酪蛋糕做法
材料
牛奶150g，奶油奶酪250g，淡奶油50g，黄油50g，蛋黄6个，栗粉40g，蛋白6个，柠檬汁几滴，砂糖80g
做法
1.1：乳酪切小块和牛奶，淡奶油隔水搅成无颗粒，这一步需要耐心，乳酪蛋糕的细腻也是由此决定的。2：搅拌无颗粒之后，加入黄油搅匀。盖上保鲜膜降温，到不烫手位置。3：加入蛋黄搅匀4：蛋白加柠檬汁低速打出粗泡，分三次加糖，中高速打发成湿性发泡5：蛋白分三次拌
2.隔水烘烤，中层140℃ 60min，温度时间根据自己烤箱适当调整
3.如果过程图看不清楚就去blog看吧
完美轻乳酪蛋糕做法已被34人烹饪过！
小编整理154位网友投稿材料与完美轻乳酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜蜜滋味--完美瑞士卷
第二种：美式香蕉蛋糕—完美早餐
第三种：完美迈泰
第四种：完美花生酱饼干
第五种：完美的寿司米饭
第六种：完美披萨饼
第七种：形状完美的红烧鲷鱼
第八种：一招让剩余豆浆变身精致宴客小点 —— 完美变身的南瓜红米糕
第九种：完美芙蓉蛋
第十种：完美戚风
结合76位厨师推荐，再从793网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅包肉、康富来冬虫夏草炖雪蛤、凉炝香辣土豆、梅干菜肉丸、乌贼烧做法
香辣干锅鸡（渝菜）、聪厨酒店半成品菜之扣肉伴侣、聪厨酒店半成品菜之河蚌肉、扣肉
聪厨酒店半成品菜之嫩仔牛肉、半成品菜品酱腌菜之聪厨扣肉伴侣、康富来冬虫夏草炖雪蛤。
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