制作步骤咖喱黄豆炖猪蹄所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、传菜梯、切片刀、筷子、切菜器。
家常菜菜谱咖喱黄豆炖猪蹄烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖喱黄豆炖猪蹄、黄豆炖猪蹄、黄豆炖猪蹄，扁豆炖猪蹄，野扁豆炖猪蹄。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，咖喱黄豆炖猪蹄做法
材料
主料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法
1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫；
2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；
3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀；
咖喱黄豆炖猪蹄做法已被30人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黄豆炖猪蹄做法
材料
食用油15克 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 猪蹄200克 水发黄豆100克 芹菜10克 生姜1块
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段；
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用；
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
注意
美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
黄豆炖猪蹄做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄豆炖猪蹄做法
材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
黄豆炖猪蹄做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱扁豆炖猪蹄做法
材料
猪蹄2只（500克），白扁豆250克，料酒10克，姜15克，葱15克，盐适量，味精少许，八角1个，凉鲜汤2000克。
做法
1.猪蹄刮洗干净，宰成小块，入沸水中汆一下。白扁豆洗净，姜拍破，葱挽结。
2.将猪蹄、白扁豆、姜、葱、八角、盐一起放入锅中，加入凉鲜汤，烧开后用微火煨炖，至猪蹄烂熟时，捡击姜、葱、八角，放味精即成。
扁豆炖猪蹄做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱野扁豆炖猪蹄做法
材料
野扁豆子60~90克，猪蹄1对，黄酒适量。
做法
将上味捣碎，装入纱布袋内，扎紧口；猪蹄去毛，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，与纱布药袋一起置入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖200分钟，拣去纱布药袋，冲入黄酒随量。食蹄饮汤。
野扁豆炖猪蹄做法已被40人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与野扁豆炖猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：花生黄豆炖猪蹄
第二种：黄豆炖猪蹄
第三种：黄豆炖猪蹄
第四种：墨鱼黄豆炖猪蹄
第五种：芸豆炖甜玉米
第六种：芸豆炖土豆
第七种：芸豆炖排骨
第八种：土豆炖芸豆（女儿爱吃）
第九种：芸豆莲藕猪蹄汤
第十种：黄豆炖猪肝
结合61位厨师推荐，再从851网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣土豆排骨、烧肉焖豇豆、创新焖蹄、家常霸鱼
黑椒牛肉粒、酱汁红烧肉、清炖乳鸽。
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