烧制方法春节家常菜镶翠鸡卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱春节家常菜镶翠鸡卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春节家常菜镶翠鸡卷、上海家常菜--百叶包肉、韭菜鱿鱼须（家常菜），家常菜-鱼香肉丝，家常菜豆豉排骨。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，春节家常菜镶翠鸡卷做法
材料
鸡脯肉，香菇，胡萝卜，火腿，蛋清，青菜（可以随意选择，豆苗，菠菜，鸡毛菜...均可），盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉，清水，番茄酱，醋，白糖
做法
1、鸡脯肉洗净，用刀稍微片开一些，将肉尽可能的展开，然后用肉锤不断的轻轻拍打，直至它变成原来的两倍大，然后放入盘中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖腌渍。
2、香菇洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，火腿切丝，并将香菇丝和胡萝卜丝分别过一下油。
3、这时调一碗蛋白糊，取蛋清、淀粉、清水放入小碗内搅匀。再调一碗味汁：番茄酱、酱油、白糖、醋、盐搅匀。
4、将腌渍好的鸡脯肉平铺在案板上，包入火腿丝和过完油的香菇丝、胡萝卜丝。卷的时候一定要卷紧，最后裹上一层蛋白糊，放入煎锅中煎黄，取出。
春节家常菜镶翠鸡卷做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱上海家常菜--百叶包肉做法
材料
猪肉肉糜，葱花，酱油，细盐，生粉，姜末，料酒，五香粉
做法
1.猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。
2.薄百叶浸水泡软，包入肉馅，用绳子扎好（要打活结，吃的时候一抽就可以了）
3.容器内垫一些胡萝卜片，码上百叶包，然后注入高汤，隔水用旺火蒸熟即可。
上海家常菜--百叶包肉做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱韭菜鱿鱼须（家常菜）做法
材料
韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
韭菜鱿鱼须（家常菜）做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常菜-鱼香肉丝做法
材料
里脊300克，冬笋100克，干木耳5朵，大葱1段，鸡蛋1个，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，盐5克，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉15毫升
做法
1.里脊洗净后切成长约4厘米，宽半厘米的丝，加入料酒、鸡蛋（蛋清即可）、水淀粉（20ml）、盐3克，拌匀后腌制20分钟。同时将干木耳泡发，冬笋洗净，分别切成细丝，泡椒切碎备用；
2.取一只小碗，依次加入酱油、白糖、醋、葱末，水淀粉调匀，即成鱼香汁备用；
3.油锅加热到5成热时，放入腌好的肉丝，迅速用铲子划散，看到肉丝变白、脱生后立即盛出备用；
4.利用炒肉丝剩余的油，再次将油温烧到5成热时，转成小火，放入泡椒、姜末，慢慢煸炒出红油。然后放入木耳、冬笋丝，加入剩余的2克盐，拌匀炒到出香味；
5.放入之前炒过的肉丝，倒入鱼香调料，迅速拌匀，汤汁渐干时立即出锅。
家常菜-鱼香肉丝做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常菜豆豉排骨做法
材料
前排骨1条，豆豉30克，蒜头3粒，盐，糖，酱油，生粉，芝麻油适量
做法
1.骨剁成块状（我每次都是让肉家代劳滴），洗干净，不怕麻烦可以用虾眼水出出水；豆豉用刀柄端压成泥状（我喜欢直接剁碎）；蒜头剁成泥。
2.下适量的盐、糖和酱油，把排骨和蒜泥拌均匀，大概腌十分钟左右。
3.下生粉和芝麻油到腌好的排骨里，拌均匀，如果水太少也可以放少量的水，反正汁也可以拌饭吃。
4.水烧开，大火蒸10分钟。出锅，有得吃啦~~~
家常菜豆豉排骨做法已被77人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与家常菜豆豉排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常菜-榄菜肉末四季豆
第二种：家常菜尾一品锅
第三种：家常菜肉包子
第四种：家常菜--四季豆叉烧肉
第五种：家常菜-肉末榄菜四季豆
第六种：南方家常菜—青椒猪耳
第七种：北方家常菜炒鸡腿
第八种：家常菜泡饭
第九种：瘦身家常菜--西芹虾段
第十种：家常菜之仔姜炒鸡
结合74位厨师推荐，再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
我老家做家常菜饭、火鸡腿 日式咖喱、芸豆炖猪蹄、香辣土豆粉、鲍汁焖猪脚
酱牛肉、自制猪肉松、香辣土豆排骨、清炖乳鸽
烧肉焖豇豆、创新焖蹄、肉饼子炖蛋。
烹饪家常菜
