烹饪流程雪耳白果莲子糖水所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、削皮器。

家常菜菜谱雪耳白果莲子糖水烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪耳白果莲子糖水、蜜汁白果汤圆、白果烧腐竹，白果黑米粥，白果腐竹猪肚汤。

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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，雪耳白果莲子糖水做法

材料

雪耳，白果，莲子，枸杞籽，蛋白

做法

1、雪耳、白果、莲子泡开，先炷软雪耳，再放白果、莲子，等煮到莲子有粉的感觉时，再下枸杞籽稍煮一会。

2、再放入蛋青，放入蛋青时要小火，放入后不要立即搅动，关火，等到半分钟左右开始稍稍搅拌。

雪耳白果莲子糖水做法已被50人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱蜜汁白果汤圆做法

材料

白果，片糖，鹌鹑蛋，糖桂花

做法

1.放一点点水先下白果煮熟，再放两片片糖煮溶后下汤圆慢慢煮至汤圆变成黄色.时间长点，水份一定要少，片糖多点.

2.捞出后放点糖桂花.为了给孩子吃，加了几个煮熟剥壳的鹌鹑蛋一起煮.看不出来吧.

小诀窍

银杏又叫白果.有止咳平喘/补肾/收敛等功效,有微毒,所以一天最好不要超过二十个,小孩子不超过十个,五岁以下的孩子最好不吃.现在是白果上市季节,又新鲜又便宜.

蜜汁白果汤圆做法已被53人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱白果烧腐竹做法

材料

白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量，干红辣椒适量，八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量

做法

1.白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；

2.腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；

3.油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；

4.待汁水收干，加入葱段，即可出锅。

白果烧腐竹做法已被56人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱白果黑米粥做法

材料

白果，黑米，冰糖

做法

1、白果用温水泡一会去掉衣；

2、和黑米一起煲粥，出锅放冰糖即可。

白果黑米粥做法已被71人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱白果腐竹猪肚汤做法

材料

猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗

做法

1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。

2.锅里放清水（没过猪肚），加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。

3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。

4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。

小诀窍

煮好的猪肚捞起和西芹一起炒，加点汤，也是个非常下饭的小菜。

白果腐竹猪肚汤做法已被39人烹饪过！

小编整理897位网友投稿材料与白果腐竹猪肚汤相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：白果酸菜猪肚汤

第二种：白果河鳗

第三种：白果粥

第四种：白果红薯糖水

第五种：南方特色的虎年年菜--羔烧白果

第六种：白果薏米猪肚汤

第七种：白果烧鸡翅

第八种：白果炒虾仁

第九种：白果虾仁

第十种：参味白果杏菇煲

结合57位厨师推荐，再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

川味糖醋排骨、香辣劲爆牛蛙改进版、酸菜肉片、家常健康无油烤薯条、家常红烧排骨

水煮肉片、四川麻辣豆腐、蒜香红烧牛蹄、红烧五花肉

田坝猪脚炖粉丝、川式家常椒麻鸡、青椒土豆片。

烹饪家常菜

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