烧制方法蜜汁骨肉相连串所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱蜜汁骨肉相连串烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁骨肉相连串、骨肉相连青豆粥、骨肉相连,菇肉相连,蜜糖烧烤骨。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,蜜汁骨肉相连串做法
材料
食材:鸡脆骨200g,鸡胸肉200g,调料:hp酱3汤匙(45ml),番茄酱2汤匙(30ml),小茴香粉1/2茶匙(3g),白胡椒粉2茶匙(10g),姜粉1茶匙(5g),辣椒粉2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),白砂糖1汤匙(15g)
做法
鸡脆骨去除根部硬骨,切成3cm见方的块。鸡胸肉洗净,切成3cm的块备用。
取一个大容器放入所有调料混合均匀,然后放入鸡脆骨块和鸡胸肉块腌渍3小时。
烤箱用200℃预热10分钟,利用这段时间,把鸡脆骨和鸡胸肉块按3:7的比例串在竹签上。将肉串排放在烧烤架上,放入预热好的烤箱上下火烘烤20分钟即可。
小诀窍
烤箱烘烤烤串类食品时,往往会出现竹签被烤焦,甚至断裂的问题,这是因为烤箱内的环境温度过高,导致竹签烤焦。使用长方形户外炭烤炉的时候可以把竹签部分放在炉火的范围外,所以不至烤焦。在家使用烤箱制作烤串,可以事先用锡纸包裹住竹签的尾部,这样做会稍稍改善竹签烤焦的问题。有条件的可以使用特制的小铁签,这样就没问题了。
鸡胸肉和鸡脆骨在串串的时候要尽量压紧,这样烤制出的肉串肉质更为鲜嫩。
蜜汁骨肉相连串做法已被59人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱骨肉相连青豆粥做法
材料
粥底一锅,青豆100克,骨肉相连鸡肉串200克
做法
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2、加入青豆,旺火煮10分钟;
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
骨肉相连青豆粥做法已被63人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱骨肉相连做法
材料
主料:猪后腿小棒骨(不限)
做法
1、猪后腿小棒骨洗净,用糖、盐、米酒少许、胡椒粉少许、五香粉少许、味霖、龟甲万酱油少许、麦芽糖水、红醋、少许色拉油腌一天。
2、入200度烤箱烤20分钟即可。
骨肉相连做法已被10人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱菇肉相连做法
材料
猪肉绞馅,大朵鲜香菇,油菜
做法
1.调馅:在肉馅中放入料酒,酱油,盐,五香粉,葱姜末,香油,鸡蛋1个,淀粉,用筷子顺时针搅拌。
2.将香菇洗净,把肉馅团成丸子放在香菇上。
菇肉相连做法已被24人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蜜糖烧烤骨做法
材料
一字排骨450克左右,每隔4-5条骨切开,汁料:,原味烧烤汁约500毫升,蜜糖约250毫升,生粉约150克,喼汁60毫升,蒜盐少许
做法
1.汁料在大碟上搅匀, 放入排骨平均两面沾上酱汁, 腌1个小时(或过夜), 或可以用高压煲将排骨煲5分钟,洗净抹干后沾上酱汁。
2.烤箱预热约200度约10分钟,放入排骨,如果已煲过,就烤20分钟;若没有煲过,就烤50分钟。
3.拿出,翻面,将底部涂上汁料,再放入烤箱,烤至底部汁干,微焦,拿出翻面,将排骨面涂上汁料,再放入烤箱,烤至底部汁干,微焦即成。
蜜糖烧烤骨做法已被61人烹饪过!
小编整理296位网友投稿材料与蜜糖烧烤骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酸菜拆骨肉豆腐锅
第二种:羊骨肉汤
第三种:广式排骨肉粽
第四种:排骨肉汁炒米饭
第五种:牛骨肉汤
第六种:杭椒拆骨肉
第七种:骨肉串
第八种:老干妈拆骨肉
第九种:壮乡排骨肉粽
第十种:聪厨酒店半成品菜之五香拆骨肉
结合67位厨师推荐,再从109网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冬瓜烧排骨、可乐鸡翅、墨西哥鸡肉卷、日式汉堡肉、辣香鸡肉片
蒜烧西葫芦、家常炖牛腩、木耳仔姜肉丝、肉圆煮冬瓜
家常菜、排骨炖年糕、红烧排骨。
烹饪家常菜