制作流程豆豉鱼块所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱豆豉鱼块烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉鱼块、豆豉鱼、豆豉鱼块，豆豉鱼，豆豉鱼块。
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，豆豉鱼块做法
材料
1斤半左右的鲤鱼一条，干豆豉，酱油2汤匙，盐4克，水淀粉，鸡晶，葱姜少许，蒜片4片，彩椒块少许，1/2汤匙香油，油500ml
做法
先将鱼洗净去头切成2厘米的鱼块，豆豉切成碎末后用油浸泡(油和豆豉持平).
鱼块中加葱姜末，水淀粉，2克盐搅拌淹30分钟
等油锅烧至6成热炸鱼块，要勤翻动防止粘连.
鱼块要复炸一次，
准备调味汁：碗中加入1汤匙淀粉水，1-2汤匙酱油，2克盐，1克鸡晶.
锅中加少许油，放入油豆豉，葱姜末和蒜片稍微煸炒后倒入调味汁，再倒入鱼块煸炒半分钟后加入彩椒块，最后淋上半汤匙香油出锅.
小诀窍
如果喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒.
豆豉鱼块做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆豉鱼做法
材料
草鱼1条，豆豉，青辣椒、红辣椒、猪肉、干淀粉、精盐、料酒、白糖、香油、胡椒粉、花生油各适量。
做法
1、将草鱼宰杀，去鳞，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。
2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅中炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。
3、锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒、盐、胡椒粉、香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。
小诀窍
特点
香辣可口，豉香浓郁。
豆豉鱼做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆豉鱼块做法
材料
草鱼中段100克，淡豆豉10克，精盐0.5克，味精0.5克。
做法
将草鱼去头、尾取中间段，两面用刀划斜形花刀，放入盆内，加入豆豉、味精、精盐，上笼蒸1.5小时，至鱼肉熟时即可。
豆豉鱼块做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆豉鱼做法
材料
主料：500克无刺鱼（无所谓哪种鱼）
做法
1、将鱼切成段，放入盘中，把所有调料全部放进去拌匀腌制最少两小时，天气不热早上腌晚上做也可以。
2、放进微波炉4分钟即可，味道鲜美，简单易做。（有点仓促，照片不好抱歉）
豆豉鱼做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆豉鱼块做法
材料
鱼肉100克，豆豉20克，玉米淀粉50克，葱10克，姜10克，蒜10克，八角4颗，红尖椒3颗，啤酒500ml，白糖1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克）
做法
1.准备鱼肉100克洗净
2.切成块泡在啤酒中20分钟
3.放入淀粉，使鱼肉均匀的裹上淀粉
豆豉鱼块做法已被98人烹饪过！
小编整理927位网友投稿材料与豆豉鱼块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉瓜炆豆豉鱼
第二种：压力锅豆豉鱼
第三种：diy豆豉鱼
第四种：风味豆豉炒肉末
第五种：风味豆豉蒸排骨
第六种：风味豆豉烧鸡翅
第七种：清蒸排骨, 清淡口味
第八种：简易水煮蒜豉鱼片
第九种：糖水久保桃罐头
第十种：樱桃罐头
结合28位厨师推荐，再从519网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁鲭鱼、鸭血焖鸡杂、乳腐红烧肉、啤酒红烧牛肉、家常煮螃蟹
124【铁板牛肉】、126【红烧猪肘】、129【蚝油鸡翅】、130新菜色(⌒▽⌒)【茄汁鸡翅】
香干肉片、粉条炖肉、125【贵妃鸡翅】。
烹饪家常菜
