烧制方法93【水煮肉片】所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、擀面杖。
家常菜菜谱93【水煮肉片】烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐93【水煮肉片】、155【西葫芦炒肉片】、一口咖喱角(64 個 )，【三鲜豆腐泡】，晚餐---【三文鱼蔬菜粥】。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，93【水煮肉片】做法
材料
猪肉（里脊肉），生菜，豆芽菜，郫县豆瓣酱（最重要的），蒜蓉，葱花，干辣椒，花椒粉，生粉，姜丝。
做法
1、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒，少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。
2、锅里放少许油，油热后加盐，将生菜、豆芽菜放入略煸几下，除去水汽后起锅。
93【水煮肉片】做法已被56人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱155【西葫芦炒肉片】做法
材料
西葫芦一个，西红柿一个，青椒2个，葱，姜，蒜少许，肉片提前浆好，盐，糖
做法
1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。
2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。
155【西葫芦炒肉片】做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱一口咖喱角(64 個 )做法
材料
油皮：
做法
做法：
1) 把油皮、油酥的材料各自和勻，揉成均勻而柔軟的麵糰，(1分4 份; 一份開8塊 )
2) 一塊油皮包一塊油酥，接口朝上壓扁，擀長、捲成卷子，換方向再重覆一次（擀長、捲成卷子）。用刀一開為二， 備用。
3) 先用食油炒軟碎乾葱頭， 加入碎牛肉炒熟，加盐、咖喱粉、椰奶；炒至收乾備用。
4) 把餅皮卷子擀成薄圓片，包入少許 餡，捏緊。
一口咖喱角(64 個 )做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱【三鲜豆腐泡】做法
材料
豆腐泡，肉末，笋片，黑木耳，香菇，姜，葱，盐，生粉，生抽，橄榄油等调味料
做法
1.将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中；
2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟；
3. 将豆腐泡打开；
4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间；
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅；
6. 准备好其他的配料， 将笋和香菇切成块， 黑木耳撕成小块； 将葱和姜切成丝； 将小葱切成末；
7. 将豆腐泡切口的地方粘上生粉；
8. 将锅烧热， 加入适量的油；
9. 将裹了生粉的一面朝下放入油锅中；
10. 煎一下， 让豆腐泡定型；
11. 将煎好的豆腐泡都盛出来；
12. 用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；
13. 煸炒出香味后， 加入准备好的笋， 香菇和黑木耳片；
14. 一起翻炒几下；
15. 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒；
16. 再加入适量的料酒；
17. 再加入适量的水一起煮；
18. 煮开后大火收汁， 加入适量的盐， 胡椒等调味料；
19. 装入盘中;
20. 再在上面撒上小葱末。
小贴士： 1. 将肉馅加入适量的调料后顺着一个方向搅拌上劲， 再腌制十分钟；
2. 在豆腐泡中间夹入肉馅后粘点生粉封口；
3. 用油煎一下定型， 下锅时将粘了生粉的一面朝下；
【三鲜豆腐泡】做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱晚餐---【三文鱼蔬菜粥】做法
材料
剩米饭或者生米 蔬菜丁 什么胡萝卜啊 蟹棒啊 玉米啊 芹菜叶碎 三文鱼 姜丝
做法
1.三文鱼用黑胡椒 一点盐 腌制
2.煮粥 粥好了
3.先放不容易熟的 比如胡萝卜丁 然后放姜丝 然后三文鱼 然后乱七八糟别的
4.煮吧煮吧~~尝尝~~~放盐调味~出锅！！！
晚餐---【三文鱼蔬菜粥】做法已被24人烹饪过！
小编整理137位网友投稿材料与晚餐---【三文鱼蔬菜粥】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤箱版小零食【香蕉片】
第二种：三椒蛏子干
第三种：蕃茄野菇三椒义大利面
第四种：三椒炒鸡丁
第五种：三椒鸡片
第六种：三椒炒鸭丝
第七种：三椒炒螺片
第八种：三椒爆牛肉
第九种：三椒肥牛金针菇
第十种：三椒煸鸡
结合97位厨师推荐，再从106网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
67【蚝油鸡翅】、菠萝咕老肉、自制叉烧酱（改良版）、黄花菜百合排骨煲、葱烧汁海鲜酿冬瓜
青椒牛肉、可乐鸡翅、酱肉丁、烤肉串
香菜涮牛肉、肉饼子炖蛋、糖醋排骨。
烹饪家常菜
