制作步骤焖莲藕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆浆机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，焖莲藕做法
材料
做法
1.把莲藕去皮，切成厚厚的一块一块；
2.放在砂煲里，再把肉汤倒进去，加一匙料酒，一匙炒香的肉末儿，少许矿泉水，以及适量食盐；
3.加盖用小火焖上四十分钟左右，待汤汁快收干时，淋上少许生抽上色，就可以了。
焖莲藕做法已被94人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱焖莲藕做法
材料
莲藕两节；，猪踭肉半斤；，鹌鹑蛋10只；，生抽2汤匙；，砂糖2汤匙；，柱候酱1汤匙；，生姜1大块；
做法
1、莲藕切大块，生姜拍扁；
2、鹌鹑蛋煮熟后去壳；
3、猪踭肉切大块，热油锅后，放入猪踭肉、生姜、生抽、砂糖、柱候酱一起爆炒5分钟；
4、把炒好的猪踭肉、莲藕、鹌鹑蛋一起倒进锅里，加入没过材料的开水，大火烧开后转小火，焖大约1个小时，调味装碟。
小诀窍
莲藕要煮时间比较长，软糯才好吃。当然，你不喜欢软糯的可以缩短煮的时间。
焖莲藕做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪手两吃之发菜焖猪手做法
材料
猪手，老抽，料酒和红糖，八角，香叶，干辣椒。
做法
1.炒锅热油，放入猪手块爆香，至猪皮呈淡金色。
2.倒入老抽，料酒和红糖给猪手上色。
3.高压锅放入八角，香叶，干辣椒，再加入炒过糖色的猪手块，加水盖过所有材料为好。大火烧滚后，倒入味极鲜酱油调好咸淡，最后加盖加阀，上气后，中火焖二十分钟，关火。
4.发菜用温水泡发，待用。
5.高压锅气消后，开盖，加入发菜，再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时
猪手两吃之发菜焖猪手做法已被55人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪手两吃之小炒猪手皮做法
材料
猪手，香芹，红椒，青尖椒，姜蒜，盐、酱油、糖、醋。
做法
1.猪手入水（可加少许料酒）煮熟捞起，把皮骨分离，切成小块。
2.香芹切段，青尖椒切滚刀片，红椒切丝，姜蒜切片。
猪手两吃之小炒猪手皮做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱发菜蚝豉莲藕猪手汤做法
材料
发菜10克，蚝豉60克，莲藕300克，猪手1只，生姜两片，盐适量
做法
1.发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净
2.蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净
3.猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫
4.莲藕削皮，切大块
5.把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可以放盐调味装碟啦
发菜蚝豉莲藕猪手汤做法已被28人烹饪过！
小编整理252位网友投稿材料与发菜蚝豉莲藕猪手汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪梨黄豆猪手汤
第二种：酱猪手
第三种：话梅猪手
第四种：红烧猪手
第五种：毛豆猪手
第六种：胡萝卜炖猪手
第七种：白云猪手
第八种：花生煲猪手汤
第九种：赤小豆冬瓜猪手汤
第十种：酸甜猪手
结合35位厨师推荐，再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜奶炖蛋、2步做出超好吃的葱爆牛肉、清爽好吃的啤酒鸡翅、香辣牛板筋、可乐鸡翅
芽菜咸烧白、回锅肉、油焖青椒。
烹饪家常菜
