烧制方法家炖带鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱家炖带鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家炖带鱼、朴实滴家炖鲤鱼、农家炖干菜，农家乱炖；大乱菜；全家炖，迷迭香家炖鸦片鱼。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，家炖带鱼做法
材料
带鱼，十三香粉，八角，醋，花雕酒，葱，酱油，糖，味精，盐，姜，蒜，油豆腐
做法
1.用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。
2.豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。
3.葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。
4.将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。
家炖带鱼做法已被14人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱朴实滴家炖鲤鱼做法
材料
鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料
做法
1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
小诀窍
炖制时间根据鱼的大小自行调节~
朴实滴家炖鲤鱼做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱农家炖干菜做法
材料
茄子干、豆角干、黄瓜干各8克，五花肉100克，粉条20克。调料精盐、味精各5克，干辣椒4个，色拉油50克，鲜汤1000克，葱姜蒜各6克，香菜2克，酱油5克。
做法
1、将以上干菜用80℃热水泡30分钟泡到水凉、菜软后洗净，豆角干切成4厘米长的段，茄子干、黄瓜干切成4厘米长的细长条，五花肉切成2厘米见方的块，香菜切段。
2、锅内放底油烧至五成热，加入五花肉、大火煸炒出香味后放入葱、姜、干辣椒、酱油，放入干菜条一同大火煸炒3分钟，再加入鲜汤、粉条烧开后，放精盐调好味，慢火炖15分钟，至汤汁浓时放入蒜蓉、香菜、味精出锅即可。
小诀窍
特点
口味浓郁,干菜口感脆韧。
制作关键
制作时要用慢火火靠制15分钟。
农家炖干菜做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱农家乱炖；大乱菜；全家炖做法
材料
主料：黄瓜；豆角；茄子；番茄；土豆；冬瓜；小白菜；芸豆；豆腐；五花肉；多多益善。辅料：盐；味精；豆瓣酱；辣椒油；葱油。
做法
农家饭保持营养不在乎好看，原料野生纯真。用大火分口味把材放入一起炖这就叫乱炖；口味杠杠滴。
农家乱炖；大乱菜；全家炖做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱迷迭香家炖鸦片鱼做法
材料
鸦片鱼 半斤
做法
1、鸦片鱼清洗干净，切块放在盘子里。
2、姜片切好铺在鱼块上。
3、舀3-4勺酱油，一勺一勺浇淋在鱼块上。
4、再均匀撒上少许糖。
5、放蒸锅蒸12-15分钟。
迷迭香家炖鸦片鱼做法已被61人烹饪过！
小编整理533位网友投稿材料与迷迭香家炖鸦片鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠檬蜜家炖海鲫
第二种：家常干烧黄花鱼
第三种：红焖黄花鱼
第四种：红烧黄花鱼
第五种：清蒸黄花鱼
第六种：豉汁蒸黄花鱼
第七种：风干黄花鱼
第八种：炖小黄花鱼
第九种：豉椒脆皮黄花鱼
第十种：烤黄花鱼
结合90位厨师推荐，再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉烧茄子、南瓜米粉肉、古lok肉(☆_☆)、北菇烧豆腐、菠萝船古老肉
芦笋香菇肉卷、清蒸须斑、西湖牛肉羹。
烹饪家常菜
