烧制流程青椒紫苏焖回头鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱青椒紫苏焖回头鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒紫苏焖回头鱼、紫苏焖鸭、紫苏焖青头鸭，香茅虾，香茅柠檬鸭。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，青椒紫苏焖回头鱼做法
材料
调料：大青椒、大红椒、紫苏各10克，香葱5克，姜20克，蒜20克，精盐10克，味精20克，鸡粉20克，胡椒粉3克，纯净水1千克，茶油60克。
做法
1、回头鱼用火钳去鳃，去内脏后冲洗干净；大青椒斜切成2×2的大片，红椒也一样；紫苏切碎；葱切段；姜剁成米；蒜剁成蓉。
2、锅上火放茶油，烧至六成热时将杀好的回头鱼下锅，小火煎2分钟，将鱼身翻过来再用小火煎2分钟，加纯净水、姜末、蒜蓉一起小火烧开，30分钟后待汁浓白时，放入紫苏、青椒、红椒、精盐、鸡粉、胡椒粉继续小火焖煮1-2分钟，撒葱段、味精，出锅装入回头鱼钵中，上桌即可。
青椒紫苏焖回头鱼做法已被38人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱紫苏焖鸭做法
材料
紫苏叶，鸭子，陈皮，姜，蒜头，盐，酒，糖，生抽，水
做法
1、紫苏洗净切碎， 陈皮、姜、蒜头洗净备用。
2、鸭块洗净用盐和酒腌片刻，起干镬将鸭块烘干后盛起。
3、起油锅将姜和蒜头爆香，放鸭块炒香后溅酒。
4、再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水，将鸭块焖焾后放盐调味后勾芡便可。
紫苏焖鸭做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱紫苏焖青头鸭做法
材料
青头鸭一只、紫苏二两、姜蒜、八角一粒、生抽二汤匙、糖少许、味
做法
先把鸭爆炒时加点黄酒、下八角和水再把所有的配料全部下锅煮大约二十分钟
紫苏焖青头鸭做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香茅虾做法
材料
沙虾，香茅，蒜蓉，姜蓉，盐，鱼露
做法
1.沙虾剪去头顶上那个带刺部分(防止扎嘴.这种虾的壳是特别的爽脆易入口.所以连壳一起炒).
香茅虾做法已被14人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香茅柠檬鸭做法
材料
鸭腿，花椒盐，水，香茅，柠檬叶，鱼露
做法
1.鸭腿，花椒盐（盐加花椒炒至闻到香味即可）。
2.鸭腿用花椒盐腌一个小时后用水冲洗一下备用。
3.烧开一锅清水，加香茅和柠檬叶，一点的花椒盐和鱼露做卤水，放进鸭腿慢火浸熟。
4.去掉骨头切片上碟，可以吃了。
小诀窍
鸭骨加点陈肾熬粥，吃饱不浪费。
香茅柠檬鸭做法已被51人烹饪过！
小编整理142位网友投稿材料与香茅柠檬鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香茅炒土鸡
第二种：椰汁香茅牛肉汤
第三种：椰汁香茅冬粉
第四种：香茅排骨
第五种：香茅绞肉酱
第六种：香茅汤底
第七种：香茅鸡锅
第八种：柠檬香茅锅
第九种：香茅羊肉锅
第十种：辣味香茅鳕鱼
结合47位厨师推荐，再从515网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
靓靓烧腩肉、现代版叉烧包、迷你版腊肉、紫砂炖肉、生肉包
香菇炖鸡翅、鲜淮山蒸排骨、佛门红烧萝卜、秘制蜜汁叉烧
红糖肉桂苹果包、随意式红酒焖牛腱、葱爆牛肉。
烹饪家常菜
