烹饪步骤海米烧丝瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱海米烧丝瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海米烧丝瓜、红烧丝螺、松仁肉末烧豆腐，肉末烧豆腐，新版演绎肉末烧茄子。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，海米烧丝瓜做法
材料
丝瓜（水瓜）2条，海米（干虾米）15克，大蒜4瓣，盐适量，味精1/4小匙，水淀粉适量
做法
1.丝瓜用刮刀刮净表皮，海米用少量清水浸泡10分钟，大蒜剁成泥
2.将去皮的丝瓜切成滚刀块。海米沥净水备用，泡虾的水不要倒掉
3.锅内放1大匙油，冷油放入蒜蓉，海米炒出香味
4.放入丝瓜块，转中火加入食盐，味精
海米烧丝瓜做法已被44人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧丝螺做法
材料
丝螺、食用油、老抽、糖、干辣椒、老姜、小葱、黄酒
做法
1. 油烧制8成热、加入处理好的丝螺翻炒
2. 加入备好的老姜、黄酒、糖（个人口味而定）老抽、干辣椒
（本人会加一点香料、五香、 八 角之类、这是个人喜好）
3. 大火烧7到8分钟、在用小火烧大约3分钟、装碟、备好的葱段
放在做好的丝螺上面、浇热油
【平时我做的就是这样滴、味道很赞的、色、香、味绝不比饭店差】
红烧丝螺做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱松仁肉末烧豆腐做法
材料
老豆腐，肉末，松仁，葱姜末，蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精
做法
1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用；
2. 肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用；
3. 松仁放在微波炉的盘中，中火3-5分钟至熟；
4. 热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
5. 锅中留少许油，入肉末炒至颜色变白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精，翻炒均匀后加入半碗请水，烧开后转中小火炖5-6分钟，最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。
小诀窍
松仁肉末烧豆腐做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱肉末烧豆腐做法
材料
豆腐500克，肉末200克，葱花，姜片，盐，花生油，料酒，味精，水淀粉，鲜汤，香菜各适量。
做法
1）将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
肉末烧豆腐做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新版演绎肉末烧茄子做法
材料
茄子1根，胡萝卜1根，瓠子1根，葱适量，姜适量，蒜末适量，素油1大匙，肉末适量，淀粉适量，白糖适量，盐适量
做法
1.把茄子切成滚刀块，放盐腌30分钟，用水冲洗干净，沥干水分，然后裹少许干淀粉。
2.腌茄子的时候就可以炒肉末了，炒好了盛出来。然后锅里放素油，油有七八成热了以后，放少许葱姜蒜茸，加入茄子和胡萝卜，文火炒到茄子和胡萝卜变软，再放瓠子、大蒜、盐。
3.调味料在菜炒的差不多的时候在碗里加水对好，然后把火开大，放入调味料，放炒好的肉末，收汁。也可以把菜先盛出来，再做汁，再把肉末和菜倒回锅里上浆。
小诀窍
1.肉末抓淀粉、少许白糖、盐、姜粉，炒七成熟就行了 2.调味料： 生抽几滴老抽少许甜面酱白糖葱姜蒜末 几滴醋 干淀粉 2.茄子皮如果比较嫩的话，就不要削掉。其实炒茄子前多放点油，之后茄子会把油“吐”出来的。炒肉末时出的汤汁最后倒回锅里，菜就更鲜了。做茄子的时候可以用干淀粉裹上薄薄的一层，防止茄子吸太多的油。
新版演绎肉末烧茄子做法已被66人烹饪过！
小编整理612位网友投稿材料与新版演绎肉末烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱肉末烧粉丝
第二种：肉末烧茄子
第三种：辣酱肉末烧海带
第四种：肉末烧茄子
第五种：肉末烧茄子
第六种：肉末烧芋头
第七种：肉末烧海参
第八种：肉末烧木耳
第九种：酱香肉末烧茄子
第十种：肉末烧麦粒
结合52位厨师推荐，再从994网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣豆腐锅、美味红烧肉、东坡羊肉、猪手焖莲藕、香辣豆豉蒸带子
香草可乐鸡翅根、柱侯焖翅尖、豆豉烧青椒、麻辣牛肉干
香芋扣肉、干豇豆红烧肉、红烧排骨。
烹饪家常菜
