制作流程红烧羊肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、双眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱红烧羊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧羊肉、冬日：红烧羊肉、红烧羊肉，红烧羊肉，红烧羊肉。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧羊肉做法
材料
羊膝（没买到羊腿），土豆，红萝卜，腐竹，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，香叶
做法
1、姜切成片状，掰大概6-7个大蒜；
2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块；
3、羊肉切大块，用冷水大火煮沸，劈沫，捞出；
4、炒香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入羊肉同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮、八角、花椒、香叶、盐（不要太多）
5、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）
6、如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖；
7、待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆；
8、捞起炖好的羊肉块，把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸，加入腐竹；
红烧羊肉做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬日：红烧羊肉做法
材料
羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙（15ml)，生抽二汤匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）
做法
1，准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段
2，锅中放冷水，下入羊肉，焯一下
3，取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片
4，倒入羊肉，翻炒片刻
5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉，
6，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜
7，汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火
小诀窍
1，羊肉和胡萝卜是绝配。
2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。
冬日：红烧羊肉做法已被98人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧羊肉做法
材料
鲜羊肉200克，白土豆2个，植物油1/2汤匙，干辣椒3棵，泡辣椒4个，花椒粒2茶匙，姜片3片，大蒜3瓣，料酒1汤匙，盐1茶匙，生抽酱油11/2茶匙，味精1茶匙，青葱1棵
做法
1.新鲜羊肉洗净，切2厘米长的肉丁或者3厘米的长条；白土豆洗净去皮，切与羊肉同形状的丁或长条；干辣椒和泡辣椒切2厘米长段，青葱切3厘米长的段；姜、蒜切片备用。
2.大炒锅置大火上，倒植物油热至8成，下干辣椒、泡辣椒、花椒、姜、蒜爆香锅，再下羊肉爆炒变色，加盐、酱油、料酒炒2分钟至收汁。
红烧羊肉做法已被91人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧羊肉做法
材料
羊肉500克 白萝卜50克
做法
1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；
2.往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
红烧羊肉做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧羊肉做法
材料
肉腩1大块，白箩卜1小段，红枣小把，糖，生抽，老抽，姜，葱，八角，花椒，桂皮
做法
1、羊肉切小块，用温水不仃冲刷半小时沥出，这样能去掉部分异味。
2、热锅加少油，入八角、姜葱等煸炒至香，再倒入沥干的羊肉、箩卜共炒收色，再入黄酒、生抽、老抽、酱油、糖、红枣少许水，闷煮1小时至烂即成。
红烧羊肉做法已被63人烹饪过！
小编整理120位网友投稿材料与红烧羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧羊肉
第二种：红烧羊肉煲
第三种：红烧羊肉
第四种：红烧羊肉
第五种：红烧羊肉
第六种：红烧羊肉萝卜
第七种：红烧羊肉
第八种：红烧羊肉
第九种：红烧羊肉
第十种：红烧羊肉
结合69位厨师推荐，再从676网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红酒时蔬炖牛尾、红烧肉、青瓜肉丝、豆豉蒸排骨、多彩孜然鸡肉串
香辣蛤蜊、桂花飘香鸡翅、酸甜排骨、腐乳肉
鱼香肉丝、蒜泥白肉、宫廷万福肉。
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