烧制方法生菜猪脑所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱生菜猪脑烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生菜猪脑、白菜猪肉炒木耳、芹菜猪肉水饺，芹菜猪肉包，香煎韭菜猪肉饺子。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，生菜猪脑做法
材料
鲜猪脑400克，生菜200克，生姜5克，葱5克，精盐5克，味精8克，黄酒10毫升，辣酱油20毫升，香油10克，茶叶25克，白糖15克，松柏叶、松柏果壳、枣核、梨核各适量。
做法
猪脑放在冷水中抽掉血筋，再放入开水锅汆透，捞出切成3厘米见方的丁，先后换2次沸水，除去腥味。将猪脑与精盐、味精、黄酒、生姜葱汁放在一起，腌制20分钟，上笼蒸熟待用。将松柏叶放入锅焙炒出香味，再下松柏果壳、枣核、梨核、茶叶、白糖，上置铁算子，再摆2张洗净的生菜叶。然后将猪脑放在生菜叶上面，盖上锅盖，用小火烧至见锅内起烟时，将锅端下，熏20分钟后，将猪脑取出，抹上香油。将生菜洗净，围在猪脑周围，与辣酱油同时上桌即可。
生菜猪脑做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱白菜猪肉炒木耳做法
材料
猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
小诀窍
1.给猪肉打水时，要分次打，加入水份后的猪肉表面是看不到水的，否则就太多量了。
2.怎样知道油温3成热呢？就是锅烧热后，把油倒入烧约半分钟即可放肉片。
白菜猪肉炒木耳做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芹菜猪肉水饺做法
材料
酱油少许，鸡精，蚝油，盐，五香粉，芹菜，面粉，油，猪肉，大料，辣椒油，陈醋
做法
1.把挤好水的芹菜放入肉馅里搅拌~
2.佐料除了盐，还放了五香粉，少许酱油，鸡精，和蚝油，最后一样是我提议要放的，可以让饺子馅味道更鲜~事实证明味道果然不错!
3.擀面皮，精薄袖珍的小饺子皮~
4.小巧玲珑的白胖子列队啦~
5.转眼工夫第一锅就煮好啦~
芹菜猪肉水饺做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜猪肉包做法
材料
芹菜半颗，猪肉馅适量，葱，姜，蒜适量，糖，盐，酱油，胡椒粉适量，面粉适量，发酵粉适量，水适量
做法
1.把面粉和发酵粉放到一个盆里，加水，和面！
2.和好的面放着让它自己发到两倍大，上面要盖上湿布！
3.趁这个时间来做馅子~把芹菜剁碎，和猪肉馅和在一起，加入调料和葱姜蒜末搅拌均匀。
4.把发好的面拿出，和好，做剂子，擀皮，包入馅！
5.蒸锅锅里加水，把包子放入，放入前记得要先在锅里摸上油以免粘锅！
6.等水开后，转小火蒸15分钟即可！
芹菜猪肉包做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香煎韭菜猪肉饺子做法
材料
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，酱油，薄面粉水
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
小诀窍
小心得：煎时候淋点薄面粉水，合上盖焖，比较容易熟，而且不容易焦，面皮不会很干，特别省油，感觉好象不会太上火（这是个人感觉，没科学依据）。
香煎韭菜猪肉饺子做法已被90人烹饪过！
小编整理909位网友投稿材料与香煎韭菜猪肉饺子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜猪肉饺
第二种：白菜猪肉馅包子
第三种：苦瓜荠菜猪肉汤
第四种：韭菜猪肉锅贴
第五种：泡菜猪肉饭
第六种：酸菜猪肉炖粉条
第七种：大白菜猪肉包
第八种：小虾米白菜猪肉馅饼
第九种：荠菜猪肉水饺
第十种：泡菜猪肉
结合96位厨师推荐，再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
回锅肉、鸡蛋肉卷、锡纸包香辣小排、蜜汁胡椒烤鸡翅中、土豆烧排骨
粉蒸肉、彩椒鸡肉火腿串、广式脆皮烧肉、糖醋排骨
粉蒸肉、蜜汁叉烧排骨、鸡肉串。
烹饪家常菜
