烹饪步骤自烤羊肉串所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱自烤羊肉串烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自烤羊肉串、烤羊肉串、烤羊肉串儿，烤羊肉串，烤羊肉串。
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自烤羊肉串做法
材料
新鲜羊肉，洋葱0.5个，小茴香籽，五香粉，辣椒面，花椒面，白糖，酱油，盐
做法
1.羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来；
2.洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀；
3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；
4.竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配；
5.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以；
6.一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。
自烤羊肉串做法已被67人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤羊肉串做法
材料
羊肉，孜然，辣椒面，盐巴，芝麻
做法
1.羊肉，洗净，切一分见方的小块;
2.穿的时候注意肥瘦搭配均匀，这样比较香;
3.烤箱，定200度，预热5分钟后放羊肉串......
4.感觉有7成熟的时候，拿出来撒盐、孜然、辣椒......
5.再放回烤箱，烤至合适自己的口感（我喜欢9成熟的）......
6.盛盘，撒上点熟芝麻，卖相会好点......
烤羊肉串做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤羊肉串儿做法
材料
羊肉，葱，姜，蒜，小茴香，辣椒粉，孜然粉和孜然粒，花椒
做法
1、羊肉洗净，控干；
2、切成均匀等大的肉块；
3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；
4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
5、烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟；
小诀窍
1、羊肉串串时，最好每串上都带点白肉，这样烤出的羊肉串口感才不会柴；如果是纯瘦肉，应该在烤制的过程中刷两遍油；
2、孜然和辣椒粉以及盐在烤制的过程中往串上撒，效果最好，我是懒得中间费事，所以在腌制的时候一并添加；
3、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内最好铺锡纸，便于清洗；
烤羊肉串儿做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烤羊肉串做法
材料
主料：羊肉(瘦)2000克，
做法
1.将羊肉切成小厚片；
2.元葱（洋葱）切碎；
3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；
4.再用铁签将羊肉片串成15串；
烤羊肉串做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烤羊肉串做法
材料
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
烤羊肉串做法已被24人烹饪过！
小编整理445位网友投稿材料与烤羊肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤羊肉串
第二种：把外面小吃搬回家——烤羊肉串
第三种：电烤羊肉串
第四种：家庭版烤羊肉串
第五种：原始烤羊肉串
第六种：原始烤羊肉串
第七种：烤羊肉串儿
第八种：烤羊肉串
第九种：金牌bbq烤羊肉串
第十种：烤羊肉串
结合64位厨师推荐，再从175网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸牛肉、无敌香辣土匪鸭、家常豆腐、排骨煨玉米南瓜、麻辣水煮花生
川贝炖枇杷、客家煎酿豆腐、水煮牛肉、豆豉蒸排骨
花旗参炖雪梨、梅菜扣肉、麻辣干锅小土豆。
烹饪家常菜
